清涼解暑 芒果色拉怎么做才好吃

　　芒果作為夏季常吃的水果，其功效非常的多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它所含有的維生素和礦物質(zhì)是其它水果所不及的，下面給愛(ài)吃芒果的人介紹一道浙江菜——芒果色拉!

　　芒果色拉

　　【菜譜名稱】 芒果色拉

　　【所屬菜系】 浙江菜

　　【口味特點(diǎn)】 色澤宜人，回味微甜

　　原料

　　熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。

　　制作過(guò)程

　　芒果去皮，切片，待用。將糖，四合一香料和水混合，煮開，加蓋，浸泡。將芒果片置于平底鍋上，攤開，用糖水浸沒(méi)，煮沸后冷卻，讓芒果片浸漬片刻。把芒果片裝在湯盆內(nèi)。用漏勺過(guò)濾鹵汁，澆淋在芒果片上，即成。

　　芒果的功效與作用

　　芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　1、芒果有殺菌作用。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

　　2、芒果有抗癌作用。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、芒果有食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　4、芒果有美化肌膚作用。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　5、芒果有防治高血壓、動(dòng)脈硬化作用。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

　　6、芒果有防治便秘作用。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　結(jié)語(yǔ)：芒果真的是非常好的食物，但是我們也不能一次性吃太多芒果，可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏等癥狀的發(fā)生，也會(huì)導(dǎo)致我們失聲。