雞血藤燉豬蹄

　　雞血藤是一種中草藥，它在活血養(yǎng)血中起到很好的作用。雞血藤也可以做成很多美食，比如雞血藤燉豬蹄。雞血藤燉豬蹄怎么做呢?它還有哪些功效呢。跟著小編一起看吧!

　　雞血藤味苦，性溫，歸肝經(jīng)和腎經(jīng)。能活血養(yǎng)血，能調(diào)經(jīng)，能治療手足麻木，也能治療風(fēng)濕，甚至對肢體癱瘓都有一定的效果。

　　雞血藤燉豬蹄

　　雞血藤燉豬蹄所屬一款美食，主要原料有雞血藤30克，豬蹄1只，生姜、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味精適量等，這道菜非常美味。

　　所屬類型

　　健康菜譜

　　基本特點

　　質(zhì)地軟爛，白色，原汁原味，鮮美。

　　基本材料

　　雞血藤30克，豬蹄1只，生姜、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味精適量。

　　制作方法

　　1、將豬蹄上的毛刮洗干凈、先將豬蹄放在沸水鍋內(nèi)焯去血污和腥膻味，再放入燉豬蹄砂鍋內(nèi)。姜拍松，蔥切段。

　　2、將雞血藤切段裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，用清水浸漂過，放入砂鍋內(nèi)。加入姜、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖，清水適量(漫過豬蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火2～3小時，至熟爛。

　　3、撈出豬蹄，切成塊，再放入湯內(nèi)煮沸，撈出紗布藥袋不用，放味精調(diào)好口味即成。飲湯食肉。

　　飲食功效

　　此菜具有補(bǔ)血活血、強(qiáng)筋骨作用。可防治腰膝酸痛、麻木癱瘓、月經(jīng)不調(diào)、乳汁不通、貧血等癥。

　　烹制提示

　　烹制的燉法有三種：即燉、清燉、侉燉、燉多為紅色，主料不掛糊;清燉為白色，主料不掛糊;侉燉多為黃色，主料掛糊，本菜是清燉，質(zhì)地軟爛，白色，原汁原味，鮮美。

　　附注

　　烹制的燉法有三種,即燉、清燉、侉燉、燉多為紅色，主料不掛糊;清燉為白色，主料不掛糊;侉燉多為黃色，主料掛糊，本菜是清燉，質(zhì)地軟爛，白色，原汁原味，鮮美。

　　雞血藤的功效與作用

　　1.對于脫發(fā)有一定的作用

　　在雞血藤的臨床應(yīng)用中，有治療脫發(fā)的案例，一般與梔子、牡丹皮、生地黃、龍膽草、紅花、柴胡、旱蓮草、荔枝核、生甘草同用，每日分早晚2次共服1劑，同時用雞血藤泡酒在頭頂擦拭，每天數(shù)次，也有很好的效果。僅用擦拭法也有一定的效果。

　　2.可以作用于心血管和血液系統(tǒng)

　　雞血藤可以擴(kuò)張血管，在活血和養(yǎng)血方面都有很好的效果。一方面可以增加血液的流速，提高血液的活力，另一方面還能使血液內(nèi)的血紅蛋白增加，起到補(bǔ)血的效果。中醫(yī)上有使用雞血藤治療再生障礙性貧血的案例，百分之八十的患者的病情都能得到緩解。同時，雞血藤還能降低血壓和血脂，對整個血液循環(huán)系統(tǒng)都有好處。

　　3.可以增強(qiáng)免疫力和抵抗腫瘤

　　雞血藤可以降低一些病毒的活力，能提高淋巴因子活化殺傷細(xì)胞的活力，有治療白細(xì)胞減少的案例，治愈率在百分之八十左右。這些都表明了雞血藤可以有效提高機(jī)體的免疫力，同時，雞血藤還可以抵抗腫瘤，是一種非常好的藥材。

　　注意事項

　　雞血藤有多種治療功效，但雞血藤畢竟是一味比較強(qiáng)性的中藥，盡量不要隨意亂吃，好是依據(jù)醫(yī)囑服用，以免有副作用。

　　結(jié)語：雞血藤燉豬蹄大家看完之后都會做了嗎?同時，　雞血藤也是一款非常好的中草藥，我們在日常生活中應(yīng)該多多注意并且使用。