紅花山藥肉麻丸

　　紅花山藥肉麻丸是以紅花，山藥等材料制作成的，能活血祛瘀，補(bǔ)腎益精。對慢性肝炎，肺燥等病人有輔助治療作用，下面我們一起看看制作方法。

　　紅花山藥肉麻丸

　　配方

　　紅花6克 山藥粉50克 黑芝麻50克 豬肉(半肥半瘦)400克 素油100克 白糖25克 雞蛋1個(gè) 生粉100克 鹽5克

　　制作

　　1.將豬肉洗凈，放入場鍋內(nèi)煮熟，撈出放入涼水內(nèi)浸一下，放入盤內(nèi);將雞蛋清、黃分開打入兩個(gè)碗內(nèi)，先將蛋清加豆粉(生粉)、紅花、山藥粉合勻(無疙瘩硬心)，再加蛋黃調(diào)成稠糊。

　　2.將豬肉切成1厘米見方的丁，放入沸鍋內(nèi)焯透，急撈出放入盤內(nèi)晾涼，然后用蛋糊掛漿。

　　3.將鍋置武火上燒熱，加入素油，用筷子夾著蘸糊的豬肉丁，逐個(gè)放入油鍋內(nèi)炸，炸至金黃色熟透撈出。

　　4.鍋內(nèi)放清水少許，白糖，用文火妙至糖呈金黃色時(shí)，加入炸好的豬肉丁，將炒鍋端起，離開火口，不斷地鏟動(dòng)，隨即加黑芝麻，繼續(xù)炒至黑芝麻都貼在豬肉丁上，倒入盤內(nèi)晾涼即成。

　　食法

　　每日1次，每次吃30-50克。

　　功效

　　活血祛瘀，補(bǔ)腎益精。用于慢性肝炎血瘀、肺燥等患者食用。

　　紅花的功效與作用

　　紅花的功效

　　功能主治 活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時(shí)，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán) ?；钛芙?jīng);祛瘀止痛，紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)。氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效 主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。

　　食療作用

　　紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)

　　氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效

　　主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，3-10g。養(yǎng)血和血宜少用;活血祛瘀宜多用。

　　結(jié)語：紅花根據(jù)地理位置的不同分為很多種類，四川紅花叫做川紅花，浙江的紅花叫杜紅花，總共有十種左右，作用都差不多。