香椿花

　　大家對(duì)于香椿有多少了解呢?香椿是什么?香椿是可以吃的，可以做成味道鮮美的菜，香椿有哪些功效與作用?香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?香椿花開(kāi)的什么樣子的。小編給大家一一解答!

　　香椿花

　　香椿花是薔薇目，薔薇科的植物。

　　香椿樹(shù)是一種雌雄異株的落葉喬木,按照正常生長(zhǎng)速度,雌性香椿樹(shù)一般要生長(zhǎng)七八年以上,才能開(kāi)花結(jié)果。香椿花遠(yuǎn)看就像南方8月的桂花。

　　香椿花為圓錐花序，下垂，著生在一年生枝條頂端，頂芽采摘后續(xù)發(fā)的側(cè)芽不會(huì)開(kāi)花結(jié)果;香椿為兩性花，白花，有退化雄蕊和發(fā)育正常的雄蕊各5枚，互生?；ǘ溟_(kāi)裂為5瓣，深裂至全長(zhǎng)2/3左右，裂片扇形，先端弧圓狀，外表米白色，有細(xì)紋理，內(nèi)表淺白色，光滑，質(zhì)脆。干花 頂端鈍尖，黃色，有5條棕褐色棱線。斷面黃白。

　　保健功用

　　性味

　　《四川中藥志》性溫，味辛苦，無(wú)毒。

　　歸經(jīng)

　　《四川中藥志》入肝、肺等經(jīng)。

　　相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明顯一些，民間用香椿花泡茶，有明顯的降糖作用.醫(yī)學(xué)上用香椿花萃取液。

　　香椿的功效與作用

　　1.澀血止痢，止崩

　　香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

　　2.清熱解毒

　　香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

　　3.醒腦利濕

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。

　　4.抗菌消炎，祛蟲(chóng)療癬

　　香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲(chóng)的作用，可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。

　　5.補(bǔ)虛壯陽(yáng)

　　香椿有補(bǔ)虛壯陽(yáng)固精、補(bǔ)腎的功效

　　香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　陽(yáng)春三月，正是采食香椿的季節(jié)。不少專(zhuān)家都提到，香椿不僅風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究還發(fā)現(xiàn)，香椿對(duì)于預(yù)防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類(lèi)抗氧化成分。

　　民間素有“門(mén)前一樹(shù)椿，春菜不擔(dān)心”的說(shuō)法，中醫(yī)認(rèn)為香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲(chóng)固精等功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其富含維生素B、C、E和鉀、鈣、鎂元素及磷、鐵等礦物質(zhì)。吃香椿的方法很多，如拌豆腐、炒雞蛋、加面粉攤餅等。另外，香椿的根、皮、果實(shí)還可入藥。香椿芽有助醒脾開(kāi)胃，香椿皮能治久瀉、久痢、便血、遺精、回蟲(chóng)等癥，香椿樹(shù)的果實(shí)有祛風(fēng)散寒、止痛功效。

　　結(jié)語(yǔ)：仔細(xì)閱讀過(guò)這片文章的人現(xiàn)在都應(yīng)該知道了，香椿有很到的藥用價(jià)值，香椿具有清熱、利尿解毒之功效，香椿還可以幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的!