糖漬無花果的做法

　　無花果富含我們?nèi)梭w所需的多種微量元素，所以多食用無花果對我們是有好處的。然而，無花果的吃法還是很多的，今天小編給大家介紹下糖漬無花果的做法以及無花果的功效與作用吧!

　　糖漬無花果

　　原料

　　紫色無花果8個(gè)、橙汁0.5、，橙子切薄片8片、糖150g、香草2根、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉

　　做法

　　1、橙汁糖漿：用香草夾，橙汁和糖熬煮成濃縮糖漿;

　　2、無花果：將無花果從頭部往下2/3處劃十字，但不切斷，與橙子薄片一起放入烤箱容器中，淋上濃縮橙汁糖漿，撒上少許香料粉;

　　3、烤箱預(yù)熱200度，將2放入烤15分鐘。期間不斷將糖漿淋在無花果上。

　　無花果的營養(yǎng)價(jià)值

　　無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%，大多數(shù)品種含糖量在15%～22%之間，超過許多一、二代水果品種的一倍。果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。

　　無花果的功效與作用

　　1. 健脾消食，潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　2. 降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

　　3. 利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　5. 防癌抗癌。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

　　結(jié)語：糖漬無花果不僅僅需要無花果還含有橙子哦，橙子中含有大量的維生素C。糖漬無花果味道濃厚、甘甜，能夠改善我們的食欲哦!