香椿扇貝水煎餃
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每到傳統(tǒng)節(jié)日的時候,我們基本上都吃水餃,水餃不僅寓意好,還好吃。香椿也是種蔬菜,香椿中的營養(yǎng)成分非常高。今天小編就教大家香椿扇貝水煎餃吧!仔細(xì)學(xué)哦!
香椿扇貝水煎餃
香椿扇貝水煎餃主要食材是香椿、面粉。香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。
營養(yǎng)分析
香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每100克香椿頭中,含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
食材明細(xì)
香椿、扇貝、雞蛋、面粉、玉米油、食鹽、雞精
做法
1.香椿入沸水焯一下,然后切碎備用
2.和面,然后醒面
3.扇貝洗干凈后切碎備用
4.再把雞蛋炒熟,用鏟子鏟碎
5.再加入扇貝、香椿
6.放入適量的食鹽、白糖、雞精拌勻即可
7.面醒好后,弄成小劑子搟成餃子皮,開始包餃子
8.包好后,電餅鐺預(yù)熱后放入少量的玉米油
9.油熱后放入包好的餃子,讓餃子的底面煎一會
10.后放入少量的水,蓋上蓋子,等水燒干后盛出即可。
1.維生素E和激素
香椿含有維生素E和激素物質(zhì),能抗衰老
2.維生素C
香椿含有豐富的維生素C(僅次于辣椒),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用,具有抗癌效果。
3.胡蘿卜素
胡蘿卜素能夠潤澤肌膚,而且能夠保護(hù)眼睛,是常用眼者需要的營養(yǎng)素。
4.鎂
香椿中含有豐富的微量元素鎂,能夠防治心血管疾病。
5.香椿素
香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲,對于春夏交替因濕氣過重、氣溫變化導(dǎo)致沒有食欲的人們來說尤其適合。
6.鈣
鈣能促進(jìn)骨骼發(fā)育,特別適合青少年和老年人,同時還能解除煩躁情緒。
7.鐵
香椿中含有鐵元素,缺鐵容易引起缺鐵性貧血,常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預(yù)防。
結(jié)語:香椿扇貝水煎餃很美味,香椿扇貝水煎餃包含了香椿的各種營養(yǎng)成分,還有了扇貝的鮮美,朋友們可以自己包的哦。同時,香椿中的維生素C還有潤滑肌膚的作用哦!
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