菠蘿蜜核仁炆雞

　　提起菠蘿蜜，大家肯定想到的是它的氣味不好聞，也因為這個原因不少人沒有吃過菠蘿蜜。其實，菠蘿蜜的果肉很好吃的，香甜可口的，菠蘿蜜的營養(yǎng)價值又是非常高的。下面小編教大家另外一種方法吃菠蘿蜜吧!

　　菠蘿蜜核仁炆雞

　　材料

　　光雞半只(400克)，菠蘿蜜核仁150克，芫荽適量。

　　做法

　　1、將光雞洗凈斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，腌15分鐘。

　　2、燒開一鍋水，放入菠蘿蜜的果核，同時放入少許的鹽，煮熟。把煮好的果核撈起來，待涼后剝掉果核的白色外殼，成為核仁。

　　3、起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒，再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。

　　菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

　　菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。

　　1.菠蘿蜜中含有豐富的營養(yǎng)

　　糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　2.補血益氣

　　《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　3.消炎止痛

　　舒緩疼痛，減少疼痛感

　　4.生津止渴

　　潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　5.有健體益壽的作用

　　6.樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷

　　樹液(樹皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

　　7.當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味

　　其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

　　8.美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;

　　9.減肥

　　10.促消化

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。因此，飯后食用很有益處。

　　11.通乳

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通?？捎脕碇筇饻?。

　　結(jié)語：從上面可看出，菠蘿蜜的營養(yǎng)可真是豐富，高啊。菠蘿蜜能夠促消化還能助減肥的哦，MM們不要擔(dān)心吃胖了哦。菠蘿蜜還能夠治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥的哦!