彩色糯米釀菠蘿蜜

  菠蘿蜜一般人都吃過,有人覺得好吃,也有人覺得不怎么樣。其實菠蘿蜜有很高的營養(yǎng)價值,菠蘿蜜還能抵抗感冒發(fā)熱的。今天小編教大家怎么制作又美味又能當(dāng)主食的彩色糯米釀菠蘿蜜吧!

  彩色糯米釀菠蘿蜜

  食材明細(xì)

  主料:長糯米、紅豆(都提前用水泡過夜)菠蘿蜜

  調(diào)料:豬油一勺白糖巧克力醬

  烹飪步驟

  1、先煮紅豆糯米飯,紅豆放電飯鍋底層(難熟點)

  2、紅豆上面再放糯米

  3、倒上適量的清水(像正常蒸米飯一樣的份量)

  4、煲20分鐘左右,還有少許水分末蒸干打開

  5、挖一勺豬油

  6、和紅豆糯米飯拌均勻

  7、再加入適量的白糖

  8、拌均勻后蓋好繼續(xù)煲8分鐘左右即可

  9、取出適量的巧克力醬

  10、再加入一碗蒸好的紅豆糯米飯蓋上捂一會

  11、待巧克力溶化時再拌均勻即可成巧克力糯米飯

  12、余下的為原味糯米飯

  13、菠蘿蜜劃開一個口,取出里面的核(核可留著用水煮熟)。

菠蘿蜜劃開一個口

  14、用勺子把兩種糯米飯?zhí)钊氩ぬ}蜜中

  15、后放冰箱冷藏至少3個小時,讓菠蘿蜜特有的香味滲入糯米飯中。

  藥理作用

  菠蘿蜜又有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。對改善局部血液、體液循環(huán)支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效。

  用于胃陰不足,口中干渴。

  綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。

  菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

  菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀, 并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì),是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白質(zhì),具有幫助消化的作用。因此,飯后食用很有益處。值得注意的是,菠蘿蜜性熱,皮膚不好的人多吃易長瘡。

  結(jié)語:彩色糯米釀菠蘿蜜看起來制作復(fù)雜,其實只要自己動手做就很簡單的,很好吃的一道點心哦。菠蘿蜜還有通乳、補(bǔ)中益氣的功效呢,菠蘿蜜的營養(yǎng)又是很全面的!