菠蘿蜜燉鮮陳腎 有效治療支氣管哮喘

  菠蘿蜜是什么?菠蘿蜜有什么作用?菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?菠蘿蜜燉鮮陳腎的做法怎么制作。下面就由小編給大家介紹一下哦!

  菠蘿蜜燉鮮陳腎

  原料

  胡椒粉少許、陳腎1個(gè)、菠蘿蜜6苞、生抽2克、鹽10克、干淀粉10克、姜片2片、料酒5克。

  做法

  1、準(zhǔn)備好原料,陳腎要提前用水浸泡一會(huì)兒,只要是去陳腎的鹽份及臘味;

  2、新鮮鴨腎切開(kāi),把里面的臟物拿掉,薄膜撕開(kāi),細(xì)心搓洗,后用清水沖凈后再加食鹽搓洗一番,用清水沖凈備用;

  3、處理好的新鮮鴨腎放到案板上,用刀切直刀;

  4、再改切橫刀,就是十字花刀,就變成一朵漂亮腎球花了;

  5、腎球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘;浸泡好的陳腎也切成薄片備用;

  6、取一個(gè)砂鍋,把腌制好的新鮮鴨腎、陳腎一起放入砂鍋內(nèi),加入適量的清水,大火煮5分鐘,撇去浮沫,加入姜片,改成小火燉1個(gè)小時(shí);

  7、清洗菠蘿蜜,把菠蘿蜜切開(kāi),里面的核不要急著扔掉,可以用來(lái)做湯的哦;

  8、后將菠蘿蜜及核一起放入燉好的腎湯中再燉30分鐘即可。

  菠蘿蜜

  菠蘿蜜和榴蓮一樣,菠蘿蜜是熱帶水果,味道也是甜中帶臭,只是沒(méi)榴蓮那么“個(gè)性”強(qiáng)烈,相對(duì)的喜之惡之的人好像也較少。廣東人愛(ài)叫它大樹(shù)菠蘿,菠蘿蜜的叫法據(jù)說(shuō)是在唐朝從印度傳來(lái)時(shí)命名的,因果肉甜,很少見(jiàn)有酸味的,故以蜜稱之。

  菠蘿蜜果肉多數(shù)生吃,用鹽水泡一泡,即可去除那些黏手的物質(zhì),還可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。而在產(chǎn)地雷州半島、海南等地方,當(dāng)?shù)厝艘矏?ài)將沒(méi)那么熟的果肉用來(lái)炒,如菠蘿蜜炒魚(yú)扣、百合腰果花生炒菠蘿蜜、菠蘿蜜燉雞等。里面的果核也是好東西,加點(diǎn)水像煮栗子那樣炮制,煮熟后口感很細(xì)很面,比花生還香,而且含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等,可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。還能放烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉,放到油里炸,香酥可口。果核若是入菜,可煲湯、燜花腩。

菠蘿蜜果肉多數(shù)生吃

  菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用,能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

  結(jié)語(yǔ):菠蘿蜜燉鮮陳腎其實(shí)很好做的,大家可以在家里做的哦,菠蘿蜜中的營(yíng)養(yǎng)元素很多,對(duì)我們聲音有益,還有對(duì)婦女產(chǎn)后乳房充血有作用的哦!