紫薯銀耳湯

  食用銀耳可以保護(hù)肝臟,紫薯能夠預(yù)防疾病。那么紫薯和銀耳放在一起做出來(lái)的紫薯銀耳湯,效果怎么樣呢?下面就和小編一起去了解下吧。

  紫薯銀耳湯

  材料:紫薯200克、銀耳20克、冰糖適當(dāng)。

  做法

  1、先將銀耳用清水浸泡,等到銀耳變軟、完全舒展開來(lái)。

  2、紫薯去皮切小丁。

  3、銀耳泡發(fā)好后,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片。

  4、將銀耳放入湯煲內(nèi),加水,煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

  5、等到銀耳煮得較軟了時(shí)候,放入紫薯和冰糖,繼續(xù)煮著。直到紫薯熟透,湯汁粘稠即可。

  營(yíng)養(yǎng)和功效

  銀耳

  (1)銀耳能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

  (2)銀耳富含天然膠質(zhì),有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效,長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚,美容養(yǎng)顏。

  (3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,有減肥的作用。

  (4)銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長(zhǎng)發(fā)育。

  (5)銀耳中的多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,有補(bǔ)氣和血之效。

 

  紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紫薯中蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì),還含有硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì),而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物。硒被稱為“抗癌大王”,容易被人體吸收,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)自己的抵抗了,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生

  結(jié)語(yǔ):紫紫薯銀耳湯制作簡(jiǎn)單,但它吃起來(lái)甜兒不膩,湯是我們午餐時(shí)所需要的,它可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),保護(hù)腸胃。