鵝蛋怎么吃 鵝蛋的吃法
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在我們的印象中,鵝蛋是那種塊頭很大的那種,吃鵝蛋的人遠遠沒有吃雞蛋的多。關(guān)于鵝蛋怎么吃味道才是美味的,小編這有一些做法,希望對大家有用!
鵝蛋的營養(yǎng)成分有很多,比如:水分占60%,脂肪12%,蛋白質(zhì)13%。鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量在三者里面是高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口,其實那只是加工的方法的不同,小編告訴大家用鵝蛋制成糟蛋,是特具風(fēng)味的美味食品哦。
鵝蛋怎么吃
大蔥煎鵝蛋
用料:大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油,灑些醬油就行了。
臘腸煎鵝蛋
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多余的油,灑些醬油就行了。
炒臘腸是小心別炒焦,當(dāng)炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
啦啦煎蛋
用料:小啦啦100g去殼取肉,鵝蛋2粒,青蔥粒適量
做法:將啦啦肉青蔥粒和鵝蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下鵝蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多余的油,灑些醬油就行了。
江魚煎鵝蛋
用料:江魚仔100g, 鵝蛋2粒打散。
做法:江魚仔用水洗凈濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油就可以了。
芙蓉蛋
用料:鵝蛋2粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
做法:將鵝蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
蠔煎蛋
用料:蠔100g,鵝蛋2粒打散,青蔥粒適量。
做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多余的油,灑些醬油就行了。
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂;
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
結(jié)語:鵝蛋怎么吃的方法有很多小編上面都給大家介紹過一些了,不過遠不止這些吃法哦。鵝蛋雖然營養(yǎng)價值高,但是鵝蛋含有一種堿性物質(zhì),對內(nèi)臟有損壞,所以不適合內(nèi)臟損傷的患者食用的。
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