菠蘿醋 適合哪些人使用

　　醋是我們生活中做菜常用的一種調(diào)料。今天小編為大家介紹的是菠蘿醋，大家使用過(guò)它嗎?它是怎樣制作的呢?下面就和小編一起來(lái)了解下吧。

　　菠蘿醋又叫做鳳梨醋。就是用菠蘿制成的醋，它能把血管內(nèi)的臟東西清理掉，幫助人體消化食物等。

　　菠蘿醋功效：能把血管內(nèi)的臟東西清理掉，可幫助人體消化食物，抗炎，提高免疫力，溶解血栓，幫助中風(fēng)患者防治二次中風(fēng)。還可促進(jìn)血纖維蛋白分解，抗血小板凝集，能溶解血栓，使血流順暢，抑制發(fā)炎及水腫?？捎脕?lái)舒緩一般疼痛和發(fā)炎，如用于減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎造成的不適癥狀;并使血液循環(huán)順暢，用來(lái)預(yù)防心絞痛、中風(fēng)及老人癡呆;另外，借由緩解發(fā)炎反應(yīng)，來(lái)減輕過(guò)敏癥狀，可用于有過(guò)敏性鼻炎困擾的人。

　　食用方法：每次只須取30cc菠蘿醋加開(kāi)水稀釋，也可加少許蜂蜜，喝起來(lái)十分爽口，有人喜歡直接喝。若想要直接喝，建議加蜂蜜之后含在嘴內(nèi)慢慢咽下，不會(huì)刺激咽喉。若是胃潰瘍的患者，建議先以蛋黃油調(diào)養(yǎng)1～2周后，再喝菠蘿醋。但如果是骨折、骨質(zhì)疏松癥病人，喝醋就要小心了，好喝一周停三天。有人幾年以來(lái)天天喝醋，這也是不對(duì)的。醋雖可以清理血管壁，但若飲用過(guò)度會(huì)造成體虛。所以，即使沒(méi)有骨頭疾病的顧慮，好在連續(xù)喝了半年后就休息一兩個(gè)月。

　　菠蘿醋適合哪些人

　　1關(guān)節(jié)炎或筋骨疼痛發(fā)炎者使用菠蘿醋可減緩發(fā)炎癥狀。

　　2肉類吃多、喜好高蛋白飲食或暴飲暴食導(dǎo)致消化不良、胃脹悶者，可助消化。

　　3有心血管疾病，如有中風(fēng)或心絞痛病史者，可預(yù)防再發(fā)。

　　4產(chǎn)婦乳腺堵塞發(fā)炎疼痛可食用。

　　5結(jié)石、過(guò)敏性鼻炎、尿酸過(guò)高等疾病，用它都能改善。

　　食用禁忌

　　1多服損人骨，故骨折或有骨質(zhì)疏松的人，食用時(shí)要多補(bǔ)充含鈣量高的食物。

　　2有肌肉抽筋、筋骨麻木痿縮拘緊等問(wèn)題的人忌食。

　　3胃酸過(guò)多，有消化性潰瘍、胃發(fā)炎疼痛不止的人忌食。

　　4不要與藥物同時(shí)服用，會(huì)降低藥效或產(chǎn)生交互作用。

　　制作方法

　　菠蘿10斤、冰糖4斤、大玻璃罐1個(gè)

　　1. 用牙刷將菠蘿刷洗干凈，連皮帶心一起切(勞動(dòng)量大，仔細(xì)手疼)，每塊的大小和平常吃鳳梨時(shí)差不多即可。

　　2.玻璃罐擦干，鋪一層鳳梨、一層糖，連續(xù)參差地鋪在罐內(nèi)約八分滿。

　　3.罐口用幾層白紗布蓋住，再把蓋子輕輕蓋上，不要鎖緊。(稍微透氣有助于醋酸菌的生長(zhǎng)，若緊閉則會(huì)變成酒，酒則無(wú)其功效。)

　　4.放在陰涼處讓鳳梨發(fā)酵，約3～5天即可打開(kāi)，用干凈的筷子攪拌，或?qū)⒐拮訐u晃使其均勻發(fā)酵。

　　夏季約7天即可飲用，不過(guò)越陳越酸，醋酸菌越多，療效也越好;冬季至少需要21天才能發(fā)酵完成，若想加速釀成，必須幫玻璃罐裹上毛毯。

　　菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿肉質(zhì)細(xì)嫩.水分含量高.口感極佳.菠蘿既是盛夏消暑.解渴的珍品，也是良好的減肥.健康水果.菠蘿加醋.有助干生津潤(rùn)燥促進(jìn)新陳代謝、去油膩、分解蛋白質(zhì).幫助消化.消除飽餐后的腹脹感.排除腸道廢物.利尿.抗發(fā)炎。

　　溫解提示

　　菠蘿的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力.雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化.但是如果在餐前飲用的話，很容易造成胃壁受傷.因此.不宜在飯前飲用.

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家對(duì)于菠蘿醋應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)，也對(duì)其制作方法有了一定的了解了吧。此醋能幫助人體消化食物，抗炎，提高免疫力，所以大家不妨自己動(dòng)手制作一點(diǎn)。