菠蘿飯 提高記憶力

　　米飯是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｊ车?。今天小編為大家介紹的是菠蘿飯，它的制作方法是怎樣的呢?它又什么特點(diǎn)呢?下面就和小編一起去了解吧。

　　菠蘿飯又叫鳳梨飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力。外形可愛(ài)，色彩艷麗，口味香甜，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：菠蘿一個(gè)、糯米 ;

　　配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖;

　　制作步驟

　　1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個(gè)小時(shí)，枸杞子泡發(fā)，葡萄干洗凈;

　　2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟;

　　3、將菠蘿用水清洗，用刀切掉菠蘿頂部一部分，然后用勺子挖空里面的菠蘿肉;

　　4、糯米飯蒸好后晾涼;

　　5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;

　　6、拌入挖出來(lái)的菠蘿肉和菠蘿汁;

　　7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里;

　　8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘

　　注意事項(xiàng)

　　1、香米應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃;

　　2、有過(guò)敏史的人好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開(kāi)后要在鹽水中浸泡一下。

　　價(jià)值

　　米飯：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還有為維生素A、B，及鐵、鈣等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。菠蘿中還含有糖、鹽類(lèi)，其具有利尿作用。促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家對(duì)菠蘿飯應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)。米飯本身就具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的效果，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)也很足。喜愛(ài)菠蘿飯的朋友們可以自己動(dòng)手制作。