菠蘿雞 有利于開胃
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雞使我們經(jīng)常食用的家禽。它不僅可以熬湯,也可以制作為菜。今天小編為大家介紹的是菠蘿雞,下面就和小編一起去看看它的制作過程吧。
主料:雞750克
輔料:檸檬 100克 菠蘿 30克 吉利丁 15克
調(diào)料:姜5克 白砂糖23克 檸檬汁15克 鹽8克 黃酒8克 各適量
做法
1、先將雞清洗干凈,用刀將其斬小后用鹽、生抽、生粉、白糖、料酒拌勻,放在棚中腌制半個小時;接著將菠蘿切成小塊后,放入淡鹽水中浸泡30分鐘;洋蔥、青紅椒切小塊;
2、熱油鍋,撈起雞肉進(jìn)鍋用中火煎2分鐘;
3、翻面后繼續(xù)煎至金黃;
4、然后放入洋蔥調(diào)成大火翻炒;
5、加入青紅椒繼續(xù)翻炒幾下;
6、放進(jìn)菠蘿翻炒均勻;
7、加入冰梅醬;
8、倒進(jìn)腌雞的腌料,加2個湯匙的清水,中小火煮5分鐘就可以啦!
菠蘿中含有促進(jìn)血液循環(huán)酶能呢個夠降低血壓,可以預(yù)防脂肪沉積。菠蘿中還含有菠蘿蛋白酶能止咳。
結(jié)語:通過文章的介紹,大家應(yīng)該對菠蘿雞的制作有了一定的認(rèn)識了吧。菠蘿雞做出來雞肉更為香嫩,朋友們也可以按照上面的辦法自己試試哦。
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