油煎荷包鵝蛋 簡(jiǎn)單易操作

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪校?a href='http://rwfnyxtm.cn/zhuanti/edan/' target='_blank'>鵝蛋還是很常見(jiàn)的，但是不少人不常吃。因?yàn)槎加X(jué)得其實(shí)口感還不如雞蛋呢?油煎荷包鵝蛋大家吃過(guò)嗎?今天小編給大家介紹下油煎荷包蛋吧。

　　油煎荷包鵝蛋其實(shí)很簡(jiǎn)單的，做法就和我們常吃的煎雞蛋差不多的。一起來(lái)看制作步驟吧!

　　油煎荷包鵝蛋

　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許

　　做法

　　1.將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，

　　2.我們可以將鵝蛋煎到全熟或者半熟只是看個(gè)人的口味。等到兩面出現(xiàn)金黃色，再把它盛起來(lái)把多余的油弄掉，放入一點(diǎn)醬油就可以吃了。

　　3.在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

　　怎樣將荷包蛋煎的漂亮

　　先將蛋由冰箱拿出來(lái)，至溫度回升至約20攝氏度之后再煎。因?yàn)榈皬谋淙〕鰰r(shí)，蛋白的黏性很強(qiáng)，會(huì)在蛋表面形成一層薄膜。要是蛋并不是很新鮮，那層薄膜就相當(dāng)明顯。而后要煎出好看沒(méi)有泡泡的太陽(yáng)蛋，關(guān)鍵是下蛋入鍋的時(shí)機(jī)，不能等油熱了再下鍋，要在冷油的時(shí)候。然后用很小很均勻的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“茲~茲”的聲音，聽(tīng)到就要把鍋挪開(kāi)，要無(wú)聲無(wú)息的把蛋煎熟。而且西餐中的太陽(yáng)蛋都是單面煎，雙面的不太好看。在吃的時(shí)候也不要放鹽呀胡椒什么的，美極鮮味汁是好的選擇。

　　鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鵝蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收;蛋黃內(nèi)聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素。

　　結(jié)語(yǔ)：油煎荷包蛋是鵝蛋的一種吃法，做法特別的簡(jiǎn)單。我們每天早晨可以給自己或者家人煎一枚。鵝蛋的非常的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都包含在里面了哦!