菠蘿怎么吃 教你健康食用菠蘿

　　菠蘿是一種非常好吃的水果，在夏季的時(shí)候買菠蘿的人更多。不過(guò)有時(shí)候菠蘿吃多了會(huì)感到舌頭發(fā)麻，那么菠蘿怎么吃呢?下面就和小編一起去看看吧。

　　健康吃法

　　1.想要保持菠蘿原生態(tài)的口味，且不會(huì)讓自己過(guò)敏的話。那么可以將菠蘿切成一塊一塊的，放入到鹽水中浸泡30分鐘，接著在用清水清洗去除它的咸味。

　　2.菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

　　3.每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。

　　4.寶寶要是吃菠蘿的話，一定要注意不要食用太多。如果是初次食用菠蘿的寶寶，那么用刀只切一小片，看寶寶是否有異常，若沒(méi)有，下一次食用的時(shí)候可以稍微再加點(diǎn)。

　　適用人群

　　1.一般人群均可食用;

　　2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

　　3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃;

　　4.菠蘿中含有的蛋白水解酶會(huì)讓肺部病灶纖維化組織溶解進(jìn)而使病灶擴(kuò)散咯血，因此，對(duì)于患有肺結(jié)核的人來(lái)說(shuō)是不能食用菠蘿的。

　　5. 夏季人們非常喜歡食用菠蘿，它可以開(kāi)胃解暑。不過(guò)若對(duì)菠蘿過(guò)敏的人好不要食用菠蘿，做過(guò)開(kāi)顱手術(shù)的病人也不怎么適合食用菠蘿，不然對(duì)菠蘿過(guò)敏，那么會(huì)危害到您的健康甚至于生命;

　　6. 菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無(wú)大礙，一般不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。而某些過(guò)敏體質(zhì)的人就很有可能對(duì)菠蘿蛋白酶敏感，會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測(cè)不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過(guò)敏，將會(huì)危及生命;

　　7.即使是正常人在食用菠蘿前，也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃，因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生

　　菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;

　　做法：其果肉可以作為面膜，是香甜的護(hù)理用品;常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　保健

　　促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積?！∵\(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。

　　清理腸胃

　　常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。

　　消除感冒

　　咳嗽、嗓子疼都是感冒明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家應(yīng)該知道如何正確的使用菠蘿了不吧。菠蘿的吃法很多。除了直接食用外，還可以制作成果汁、罐頭等，還可以釀造成菠蘿酒。用菠蘿來(lái)入菜也可以促進(jìn)食欲。