豬肝湯的做法 營養(yǎng)又美味

　　豬肝是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的東西，它本身所含有的營養(yǎng)也很豐富，當(dāng)然用豬肝來燒湯的話，也是一種不錯的選擇，那么豬肝湯要怎么做呢，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，豬肝湯的做法是什么?豬肝的功效與作用有哪些?

　　豬肝湯的做法

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有要用的食材及調(diào)料，將豬肝的白筋挑去，將菠菜清洗干凈，生姜去皮。

　　2.生姜切末備用。

　　3.將挑去白筋的豬肝切成片。

　　4.然后在里面放入食鹽、料酒等調(diào)料。

　　5.將4中的所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。

　　6.鍋內(nèi)放適量油。

　　7.下豬肝片。

　　8.將豬肝爆炒，等它到八分熟就可以了。

　　9.鍋內(nèi)放入適量的清水。

　　10.再放入生姜末，燒開。

　　11.小火撈出適量白沫。再轉(zhuǎn)大火。

　　12.后放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。

　　豬肝的功效與作用

　　1、豬肝改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　2、豬肝是補血佳品

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　3、豬肝能預(yù)防肝炎

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　4、豬肝有助與排毒

　　經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，是不是覺得豬肝湯的做法也很簡單呢，其實豬肝的做法遠(yuǎn)不止這么一點，有興趣的朋友也可以多多學(xué)習(xí)，希望小編的文章對你們有幫助。