生菜的做法 生菜包肉外脆內(nèi)鮮

　　生菜非常的好吃，我們都是很喜歡吃的，夾在面包里面，夾著肉等等的。不管怎么吃都是很美味的，生菜的做法有很多種，小編在這里教大家三種吧!

　　生菜的做法

　　生菜包肉

　　生菜包肉需要的食材有西生菜大葉10張，牛肉末或豬肉末700克，洋蔥1只，油100克以及200克的米飯。

　　番茄醬100克，面粉1湯匙，肉湯300克，酒、辣醬油、鹽、胡椒粉少量。

　　做法

　　洋蔥切末用油炒黃后放入番茄醬熬透，盛出一半，在留下的一半番茄醬里放大面粉炒熟，沖入肉湯調(diào)勻燒成較濃的沙司，加鹽、胡椒粉調(diào)味。西生菜大葉用開水燙熟后攤平冷卻。另用鍋將肉末炒透后放少量酒、辣醬油及熬好的番茄醬，炒勻后放鹽、胡椒粉調(diào)味。再加入大米飯拌勻。

　　將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內(nèi)，將菜葉卷起包成春卷狀，放鍋里后倒入沙司，用文火燜約1小時即可。供5人食用。

　　忘生菜里面放入拌勻的肉末大米飯，再把生菜卷起包成春卷狀，放在鍋里倒點沙司，用小火燜1小時左右就可以吃了

　　生菜排骨

　　材抖：生萊一個，排骨4大塊，蒜1瓣，黑橄欖100克，色拉抽5場匙，香腸4條，鹽、胡權(quán)粉少許。

　　做法

　　去掉生菜過綠的硬葉，將余下的菜葉洗凈，濾干水分。燒熱3湯匙色拉油。

　　蒜剝?nèi)ネ馄?，置熱油中，隨即將生菜放入略炒，炒時加鹽和胡椒粉。

　　加蓋猛火煮片刻，待菜開始收縮時，收慢火煮半小時，加去核之黑橄欖同煮。

　　用另外2湯匙色拉油將排骨及香腸慢火煎熟，以鹽及胡椒粉調(diào)味，上碟趁熱食。

　　生菜扒雞腿

　　特點：北方風(fēng)味菜肴,特點是汁味濃厚,肉質(zhì)細(xì)嫩

　　用料

　　雞腿500克，生菜250克，湯100克，油80克。

　　烹飪方法;將雞腿用刀背拍松，放醬油下鍋炸至淺紅色。

　　炒勺內(nèi)放油加蔥姜煸炒出味，加料酒，醬油，湯，白糖，味精，將雞腿放入，水干時出鍋，改刀碼置盤內(nèi)生菜上即可。

　　生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　結(jié)語：今天小編給大家介紹簡單的三種生菜的吃飯，大家回家買點生菜洗干凈就可以弄了吃了哦。另外生菜的營養(yǎng)價值也是不可小看的哦，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大白菜哦!