糖尿病人可以吃薏米嗎 薏米有助于降低血糖

　　大家對于薏米知道多少呢，大部分人知道，薏米有減肥的作用。那么薏米除了減肥還有哪些作用呢，哪些人可以吃薏米呢，糖尿病人可以吃薏米嗎?帶著這些問題和小編一起來看本文吧!

　　糖尿病人可以吃薏米嗎

　　薏米是我們常吃的很普通的一種食物，它同時也是種中藥，常被人們當做藥膳來食用。有些糖尿病人相信薏米有保健功效還能夠降低血糖，所以他們經(jīng)常會吃薏米粥。

　　薏米是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。它除了富含碳水化合物，還含有較高的B族維生素和維生素E，微量元素鋅、硒、銅、錳等。薏米中含有油酸、亞油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和揮發(fā)油。由此可見，薏米的營養(yǎng)價值很高，因而被譽為“世界禾本科植物之王”。

　　薏米作為一味中藥，薏米味甘淡，性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)。薏米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合構、多糖、笆醇、腺苛、多種維生素及微量元素等。

　　薏米有降血糖，抗炎、鎮(zhèn)靜，抑制腫瘤細胞生長以及增強免疫功能等作用。

　　近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米具有重要的保健作用。研究顯示薏米能夠擴張血管，有助降低血壓;薏米還有增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用，因此也將其用于腫瘤的輔助治療。健康人常吃薏米，可減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米在一定程度上還有助于降低血糖，適用于糖尿病患者。此外，薏米具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。

　　糖尿病人薏米食療方

　　1.薏米簡單的食用方法是將炒過的薏仁當茶來泡水喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。

　　2.薏米也可做湯，或是和綠豆一起煮成綠豆薏米粥。值得注意的是，薏米較堅韌，難以煮熟，煮之前需以溫水浸泡2—3小時。

　　薏米大蒜拌茄子

　　材料：薏米20克、大蒜15克、茄子200克;麻油、鹽、味精、醋、醬油各適量。

　　做法

　　1.把薏米洗干凈后，放在籠上面蒸熟，同時把茄子洗干凈，切成一條一條的，再把大蒜切開。

　　2.將茄子條放入蒸鍋內(nèi)，上籠蒸30分鐘出籠，加入醬油、醋、薏米、大蒜末、麻油、鹽、味精拌勻即可。

　　功效：本菜具有健脾除濕、清熱和胃之功，適用于中消型糖尿病患者。注意：茄子性涼，脾胃虛寒及便溏者不宜多食。

　　薏米的功效與作用

　　薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。

　　成分

　　薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。

　　1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

　　2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

　　3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

　　5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　結語：糖尿病人是可以吃薏米的，薏米有著降低血糖的作用。薏米又因為含有多種維生素和礦物質(zhì)，所以能夠促進新陳代謝以及減少胃腸負擔的作用。薏米也是防癌的食物哦!