團(tuán)葉生菜 多維生素的蔬菜

　　生菜現(xiàn)在是一種比較流行的蔬菜，主要是因?yàn)樗墒侵苯由?，口感還不錯(cuò)的，水分還多，營養(yǎng)價(jià)值也全面。團(tuán)葉生菜也是生菜的一種，下面就有小編來給大家介紹一下它吧!

　　團(tuán)葉生菜

　　特征特性

　　團(tuán)葉生菜的葉片接近于圓形了，葉子的顏色是綠色的，葉面上皺褶比較多.團(tuán)葉生菜外葉生長(zhǎng)半直立的，它的株高大約是15厘米，一圈有25厘米.

　　葉球高11厘米，橫徑10厘米，單株重500克左右。葉肉較厚，質(zhì)柔嫩，外葉略有苦味，心葉稍甜，品質(zhì)佳。宜生食及熟食。耐寒性較強(qiáng)，冬季耐貯藏。春季抽薹更晚，耐熱性較差，夏季栽培不易結(jié)球。春季種植畝產(chǎn)1200～1500公斤。

　　品種來源

　　北京市郊區(qū)由南方引進(jìn)。

　　栽培要點(diǎn)

　　北京地區(qū)春季風(fēng)障栽培，2月上旬在陽畦育苗，3月下旬定植風(fēng)障，行距33厘米，株距15厘米。5月上旬收獲。改良陽畦(連墻式小拱棚)栽培，秋季8月下旬在蔭棚下育苗，9月下旬定植，行株距25厘米見方，11月上、中旬收獲，也可就地貯藏到2月上旬供應(yīng)市場(chǎng)。冬季11月至2月在改良陽畦栽培，3月至4月可收獲。

　　特征特性

　　株高15厘米，開展度25厘米，外葉生長(zhǎng)半直立。葉片近圓形，綠色，葉面多皺褶。葉球高11厘米，橫徑10厘米，單株重500克左右。葉肉較厚，質(zhì)柔嫩，外葉略有苦味，心葉稍甜，品質(zhì)佳。宜生食及熟食。耐寒性較強(qiáng)，冬季耐貯藏。春季抽薹更晚，耐熱性較差，夏季栽培不易結(jié)球。春季種植畝產(chǎn)1200～1500公斤。

　　適宜范圍

　　適宜北京、天津及氣候條件相近地區(qū)種植。

　　食療作用

　　生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用，而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

　　生菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　2.生菜又叫減肥生菜，它里面中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　結(jié)語：團(tuán)葉生菜主要生長(zhǎng)在北京，生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，它們有著滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚的作用。同時(shí)，多吃生菜還能消除身體內(nèi)多余的脂肪，還能起到減肥的作用。