生菜配伍胖頭魚(yú) 湯汁濃郁美味的養(yǎng)生菜

  生菜我們大部分的人都喜歡吃,因?yàn)槌云饋?lái)很方便的,只需要洗一下就可以生吃了。生菜的含水量也是足夠的多。今天小編教大家生菜的另一種吃法生菜配伍胖頭魚(yú),大家都要認(rèn)真閱讀哦!

  生菜配伍胖頭魚(yú)

  材料

  制作生菜配伍胖頭魚(yú)需要的材料包括生菜50克,胖頭魚(yú)350克,奶湯800克,姜10克,色拉油15克,以及需要的調(diào)味料有鹽5克,胡椒粉1克,雞精3克,糖1克。

  做法

  1、胖頭魚(yú)洗凈斬塊,生菜洗凈撕瓣,姜切片待用。

  2、凈鍋上火,放入色拉油燒至五成油溫將魚(yú)頭煎至八分熟撈出控油。

  3、忘干凈的鍋里放入清湯、魚(yú)頭、姜片蓋上鍋蓋開(kāi)始燒。開(kāi)始先用大火將它們燒開(kāi)之后再用小伙燉上30分鐘左右后,再加入生菜燒5分鐘就好了。

  功效

  生菜含大量的維生素及微量元素。胖頭魚(yú)即鳙魚(yú),營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)脾胃虛寒、頭暈、耳鳴有一定的食療作用。

  愛(ài)心提示

  營(yíng)養(yǎng)豐富,湯鮮味美,老少皆宜。

  醫(yī)用功效

  生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán),促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。

生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素

  生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.每100克生菜可以吃的部分含有96%左右的水分,所以說(shuō)生菜的含水量是很充足的。生菜生吃的時(shí)候十分的鮮嫩,清脆爽口的

  2.生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

  3.其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

  4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  用法用量

  1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;

  2、對(duì)乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);

  3、無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

  4、生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆;

  5、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材;

  結(jié)語(yǔ):生菜配伍胖頭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不要我說(shuō),大家都應(yīng)該知道很高吧,魚(yú)頭很鮮美的。希望大家有空的話都來(lái)制作吧。生菜除了含水量多,同時(shí)它還含有很多的維生素C哦,比常吃的大白菜還有多哦!