人參生蠔瘦肉湯 中醫(yī)大補(bǔ)藥膳

　　人參生蠔瘦肉湯是一款滋補(bǔ)藥膳，對(duì)眩暈心悸、身體乏力、面色蒼白等多種病癥有相當(dāng)好的治療效果，對(duì)女性還有美容的功效，下面我們就一起學(xué)習(xí)這款藥膳湯的做法。

　　人參生蠔瘦肉湯

　　人參生蠔瘦肉湯的材料：蠔豉320克 豬肉(瘦)120克 人參40克 姜5克。

　　人參生蠔瘦肉湯的做法

　　1. 人參,生姜洗凈

　　2. 生蠔肉或者是蠔豉洗干凈，在沸水中稍微煮一下取出來(lái)

　　3. 瘦肉洗凈切塊

　　4. 全部用料放入鍋內(nèi),用適量水,猛火煲至滾

　　5. 用慢火煲2小時(shí),即可飲用.

　　健康提示

　　1. 這款湯對(duì)久病陽(yáng)血虧虛、婦女崩漏失血、體虛少食、經(jīng)血色淡、量多不止、面色蒼白、眩暈心悸病癥的人很有幫助.

　　2. 湯中生蠔肉,為海產(chǎn)滋補(bǔ)上品,含有多種人本必需的氨基酸、糖類(lèi)、銅、鋅、磷、鈣、維生素等成分,味甘,咸,性平,功能滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神,善治陰虧血少眩暈心悸,并有護(hù)膚養(yǎng)顏的作用黨參味甘,性溫,功能健脾益氣,補(bǔ)氣生血,以之為湯,制約生蠔之膩滯瘦肉富含蛋白質(zhì),氨基酸等成分.合而為湯,滋陰養(yǎng)血,健脾益氣.

　　生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣，俗稱(chēng)蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類(lèi)動(dòng)物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份，素有“海底牛奶”之美稱(chēng)。在西方，牡蠣仍被譽(yù)為“神賜魔食”，日本人則譽(yù)之為“根之源”。在我國(guó)有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說(shuō)。每100克可食部分蛋白質(zhì)10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)及多種氨基酸。

　　牡蠣有良好的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為牡蠣甘平無(wú)毒可解五臟，調(diào)中益氣養(yǎng)血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤(rùn)膚養(yǎng)顏養(yǎng)容功能?！侗静菥V目》記載：牡蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認(rèn)為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養(yǎng)血等功能。牡蠣還具有“細(xì)肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。

　　結(jié)語(yǔ)：這款人參生蠔瘦肉湯大補(bǔ)的很，有上面病癥的人可以常吃，對(duì)病情的治療很有幫助，其它人吃保健功效也是極強(qiáng)的，能防這類(lèi)的病癥，對(duì)女性的幫助為大了。