豬肝配伍菠菜 營養(yǎng)豐富又不膩人
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豬肝的營養(yǎng)很豐富,這是大家都知道的,做法也很多,今天小編向大家推薦的是豬肝配伍菠菜,那么豬肝配伍菠菜的做法是什么呢?豬肝的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪呢?
豬肝配伍菠菜
材料
主料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個(gè),配料:姜生抽香油
做法一
1:將豬肝清洗干凈,放置在水中大約半小時(shí)左右,將豬肝切成小丁狀
2:姜切丁,放到豬肝里,倒上生抽腌制一下
3:大米放進(jìn)電飯煲,粥的檔位,水開后把豬肝放進(jìn)去
4:在鍋沸騰時(shí)將菠菜和枸杞放入,放適量的鹽和香油即可
小訣竅
1:豬肝要泡下,因?yàn)楦问墙舛镜模钥赡軙?huì)有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好
2:臨起鍋前放菠菜,營養(yǎng)不容易流失
3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點(diǎn)也比較好
做法二
1.豬肝、菠菜、大米、小米、糯米。
2.將洗干凈的菠菜切成碎片。
3.將豬肝洗凈切成小丁。
4.把蔥段、姜片、蒜瓣都切成茉。
5.切好的豬肝丁放點(diǎn)鹽、料酒淹一下。
6.再放入切好的蔥姜蒜茉淹制。
7.再放入切好的蔥姜蒜茉淹制。
8.粥煮到差不多的時(shí)候把淹好的豬肝放進(jìn)去大火煮兩分鐘。
9.切好的菠菜放入。
10.出鍋前放一點(diǎn)鹽、香油、橄欖油(或耗油)即可。
11.可以吃了。
豬肝的營養(yǎng)價(jià)值
1、適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼干燥癥,小兒麻疹病后角膜軟化癥,內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝, 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
結(jié)語:通過以上學(xué)習(xí),大家學(xué)會(huì)豬肝配伍菠菜的做法了嗎,還沒學(xué)會(huì)的朋友可以多做幾遍哦,熟能生巧呀,有興趣的朋友還可學(xué)習(xí)豬肝的其它做法,希望小編的文章能對(duì)你有幫助。
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