蝦仁的做法 青椒蝦仁炒蛋

　　蝦是非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的食材，很多超市也都賣處理好的蝦仁，蝦仁的做法有很多，炸、炒、煎都可以，下面小編就教你一個(gè)家常做法——青椒蝦仁炒蛋，一起來(lái)看看吧。

　　蝦仁的做法

　　我們現(xiàn)買來(lái)的新鮮蝦仁要怎么做好吃呢，接下來(lái)我教大家一個(gè)家常美味的做法——青椒蝦仁炒蛋。

　　青椒蝦仁炒蛋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備新鮮的蝦仁和雞蛋、青椒，還有蒜、蔥、鹽、白胡椒粉這些調(diào)料。

　　做法

　　1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準(zhǔn)備工作。

　　2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。

　　3、在鍋內(nèi)倒油，油熱后打入雞蛋液攤成餅，盛起來(lái)。

　　4、鍋內(nèi)再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。

　　5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。

　　鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。增強(qiáng)人體免疫力

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　有利于病后恢復(fù)

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　消除“時(shí)差癥”

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　結(jié)語(yǔ)：我們?cè)谥谱髑埃梢杂霉鹌に盐r仁先沖泡一下，這樣更美味，蝦是屬于涼性的食物，易和生姜醋一起吃好，既能殺菌又能防止身體不舒服。