蝦不能和什么一起吃 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　蝦是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，愛(ài)吃的人特別的多，而且功效與作用也多，但是你知道蝦不能和什么一起吃嗎，下面我們就一起了解這個(gè)問(wèn)題。

　　蝦不能和什么一起吃

　　1、蝦和螃蟹不能一起吃，雖然它們本身對(duì)身體沒(méi)有害處，但是兩者的維C加起來(lái)含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的可能，甚至?xí)＜拔覀兊纳?/p>

　　2、海鮮不要和水果混著吃。因?yàn)楹ｕr中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開(kāi)兩小時(shí)。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　此外，還蝦類產(chǎn)品含有甘氨酸，它的含量越高，蝦的口味越甜，蝦的脂肪含量非常的低，幾乎不含動(dòng)物性糖質(zhì)。

　　海蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　1、蝦含有大量的鈉元素，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿的平衡，能維持血壓的正常，增強(qiáng)我們神經(jīng)肌肉的興奮度。

　　2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。

　　每100克海蝦的可食部分的營(yíng)養(yǎng)成分

　　含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國(guó)際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。

　　結(jié)語(yǔ)：蝦的食物相克你記住了嗎，我們?cè)诔晕r的時(shí)候一定要注意。蝦的做法非常的多，我們?cè)谥谱魑r時(shí)候想加入其它的食材，也要小心加入了與之相克的食物。