海苔燒餅 香酥的地道小吃

　　海苔燒餅是很營養(yǎng)美味的食品，外面香脆，里面軟甜，充滿海苔的味道，看起來就很好吃，下面我們就一起看看這道美食的具體做法吧。

　　海苔燒餅

　　材料

　　這道菜我們需要準(zhǔn)備300克的面粉和海苔松，以及半勺的酵母、老面、白芝麻和白糖、鹽、油。

　　做法

　　1、首先把面粉、酵母、白糖、鹽一起放入盆子內(nèi)(酵母和鹽不要直接接觸)攪拌均勻，然后倒入老面、水和油和成面團備用。

　　2、在盆上封上一層保鮮膜，松弛10分鐘即可。

　　3、將松弛好的面團，等份成50克/個的小面團。

　　4、再將小面團用搟面杖搟成厚度約0.3厘米的長方形面皮。

　　5、然后把海苔松撒在上面，接著折疊成3折

　　6、用搟面杖接著搟成面皮后，再折疊3折。

　　7、依次搟好后，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　8、后搟成厚度約0.5里面的厚度的長方形面皮厚，刷上水在白芝麻上按一下。

　　9、依次處理好后，放入烤盤發(fā)酵40分鐘。

　　10、將發(fā)酵好的海苔燒餅放入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤焙18分鐘呈金黃色即可出爐。

　　海苔的營養(yǎng)價值

　　1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。

　　2.海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。

　　3.海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長?？梢詭椭梭w維持機體的酸堿平衡。

　　4.海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

　　5.紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。

　　??6.海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

　　結(jié)語：我們在制作這道美食的時候，燒餅一定要用老面，這樣出來的口感香了。和面的時候酵母和食鹽要分開放，因為食鹽會殺死酵母，所以要注意了。