海苔蝦 口感上佳的菜肴

  海苔蝦這道菜很受歡迎,很多的食客都愛吃,在許多的酒店餐館都有這道美食,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感極佳,下面我們就一起看看做法。

  海苔蝦

  食材

  制作這道美食我們要準(zhǔn)備上8個(gè)北極蝦、以及適量的海苔,還有鹽、胡椒粉、面包屑和雞蛋1個(gè)。

海苔蝦

  步驟

  1、首先我們把蝦的蝦頭去掉,從背部切開,去掉蝦線;

  2、用鹽、胡椒粉腌上15分鐘。鹽的用量根據(jù)自己實(shí)際需要為準(zhǔn)。不要用料酒,會(huì)破壞蝦的鮮味,并增加腥味;

  3、雞蛋打散,加入少許鹽,為蝦提味用。海苔、面包屑分別入盤準(zhǔn)備;

  4、鍋中入油,蝦按雞蛋液——面包屑——雞蛋液——海苔的順序裹好,油溫6成熱的時(shí)候入鍋炸,中火炸約2分鐘,海苔略呈金黃即可;

  5、吃這道菜時(shí)我們可以配上沙拉醬。

  海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;

海苔

  2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;

  3. 所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

  4.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

  5.海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。此外,海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。

  結(jié)語(yǔ):這道美食非常的鮮美,蝦的營(yíng)養(yǎng)很豐富,海苔也是,所以這道菜的營(yíng)養(yǎng)自然也是多的很,很能補(bǔ)充我們的身體,吃的時(shí)候蘸上沙拉醬或者其它的醬,味道更加的好。