鴿蛋蝦托 能夠養(yǎng)顏補血

　　眾所周知，鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常的豐富，人們在日常生活中也就經(jīng)常的食用鴿子蛋來補身調理，鴿子蛋的適宜人群比較廣，大多數(shù)人都可以食用，今天小編向大家推薦一道關于鴿子蛋的菜——鴿蛋蝦托。大家一起過來看看吧。

　　鴿蛋蝦托

　　制作材料

　　我們需要準備250克對蝦，100克左右的鴿蛋,75克面包,2克雞精,2克胡椒粉,75克生菜(團葉),50克雞蛋清,25克香菜，10克左右的料酒,4克鹽,40克左右的植物油,10克淀粉(玉米),5克大蔥,3克姜。

　　做法

　　1. 大蝦(對蝦)去殼，去沙腸，洗凈后瀝干水分，用刀剁成泥;

　　2. 面包去皮，修成樹葉片;

　　3. 把鴿蛋煮熟以后，去掉外面的表皮，然后把每個鴿蛋切成兩瓣留作備用;

　　4. 生菜洗凈瀝干;

　　5. 香菜摘洗干凈;

　　6. 蔥、姜切末;

　　7. 把蝦泥用淀粉、蔥末、精鹽、胡椒粉、雞蛋清、姜末、雞精放到一起攪拌均勻;

　　8. 將樹葉形的面包片上都抹上一層調好的蝦泥，再貼上一片煮好的雞蛋，四周仍用蝦泥抹好，然后用香菜葉點綴一下;

　　9. 鍋上火放油，燒至六成熱時下入鴿蛋蝦托，炸至金黃色熟透撈出，即可裝盤;

　　10. 生菜擺在盤邊作點綴。

　　鴿子蛋的營養(yǎng)價值

　　鴿子蛋，為清宮御食，有清宮老檔可查。鴿子蛋有多種制法，《童氏食規(guī)》上載揚州制整煨鴿蛋之法：“煨鴿蛋：法如煨雞腎同。”——“煨雞腎……又，雞腎數(shù)十 枚，煮微熟去膜，同雞湯、作料煨之，鮮嫩絕倫。”揚州盛行鴿饌，鴿肉、鴿蛋為高檔筵席常用之物。

　　適宜人群

　　——適宜術后/產(chǎn)后恢復.孕婦兒童老人皆宜的滋補藥膳,其所含微量元素，能有效改善皮膚細胞活性，增強皮膚彈性，增加面部紅潤，美容養(yǎng)顏。

　　——適宜工作繁忙壓力大的朋友，不會因攝入脂肪及膽固醇而增加心血管負擔。

　　——適宜老年人，兒童，體虛、貧血者由于脂肪含量較低，同時適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用。

　　-----小兒患水痘時，適宜每日吃鴿蛋2個，連吃3～5天。”常吃可預防兒童麻疹。據(jù)《本草綱目》記載：鴿蛋能“解痘毒”?！峨S息居飲食譜》亦云：“鴿卵能稀痘，食品珍之”。

　　鴿子蛋口感吃得比較細嫩，爽滑,營養(yǎng)豐富.不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。

　　總結：上文主要向大家介紹了鴿蛋蝦托的做法，鴿子蛋的0營養(yǎng)價值以及它的適宜人群。鴿子蛋是日常生活中經(jīng)常會用到的食材，怎么做才好吃呢?有了小編今天的分享，大家不妨試一下新的吃法吧，美味又健康哦。