豬蹄的儲存方法 怎樣吃豬蹄更健康

　　豬蹄經常被人們用那來煲湯，豬蹄的營養(yǎng)價值很高，人們經常會買豬蹄吃，但是你知道豬蹄的儲存方法嗎?豬蹄與哪些食物相克相宜呢?這些問題，你都知道答案嗎?今天小編將為大家詳細介紹一下，感興趣的朋友就過來一起看看吧。

　　豬蹄的儲存方法

　　雖然豬蹄放在冰箱內里面可以保存幾天而不發(fā)生變質，但是豬蹄好趁新鮮的時候就制作成菜。如果需要長期保存生的豬蹄，我們可以把豬蹄剁成兩半，然后在表面涂上一層黃油，再用保鮮膜把它包起來，這樣弄好以后再放進冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。

　　相關人群

　　禁忌人群

　　患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

　　食物相克相宜表

　　相克豬蹄+ 黃豆 ：腹脹

　　豬蹄+ 梨 ：傷腎臟

　　豬蹄+ 杏 ：腹痛

　　豬蹄+ 杏仁 ：腹痛

　　宜搭豬蹄+ 魷魚 ：補氣養(yǎng)血

　　豬蹄+ 花生 ：催乳

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　1. 豬蹄中的膠原蛋白含量比較豐富，可以幫助促進毛皮的生長，還可以預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效;

　　2. 豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;

　　3. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　總結：上文主要介紹了豬蹄的儲存方法，相關人群，豬蹄的食物相克相宜表以及豬蹄的營養(yǎng)價值。小編今天的介紹，你們都清楚了嗎?豬蹄雖然好吃，但是我們要注意并不是所有人都能吃的，例如有肝炎或干血壓的人就要盡量少吃或不吃。