豆角紅蘿卜煎蛋 有增強(qiáng)免疫力的功效
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紅蘿卜我們都見多,是常吃的一種蔬菜,多吃紅蘿卜有著通氣的作用。紅蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的,它的吃法也有很多種,今天小編給大家介紹下豆角紅蘿卜煎蛋的制作方法吧。
豆角紅蘿卜煎蛋
我們大家在準(zhǔn)備制作豆角紅蘿卜煎蛋的時候需要準(zhǔn)備的食材有紅蘿卜、豆角、雞蛋以及適量的油和鹽。
制作步驟
1 準(zhǔn)備好雞蛋,豆角,紅蘿卜
2 豆角切細(xì)粒
3 我們把雞蛋磕到碗里面同時加入適量的鹽進(jìn)行均勻的攪拌
4 鍋中熱油,加入豆角翻炒5分鐘,可適量加點(diǎn)水
5 加入紅蘿卜一起翻炒
6 淋入蛋液
7 等到我們把它的兩面都煎成金黃色的時候就好了。
營養(yǎng)分析
紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞;
利膈寬腸
紅蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
益肝明目
紅蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
紅蘿卜的食療作用
1、紅蘿卜治脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳:紅蘿卜500克,生魚1條(約300克),豬瘦肉100克,紅棗10枚,陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲半小時,調(diào)味佐膳。
2、紅蘿卜治小兒營養(yǎng)不良:紅蘿卜1個,每日飯后吃,連服數(shù)日。
3、紅蘿卜治麻疹:紅蘿卜250克,荸薺250克,芫荽100克,加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
4、紅蘿卜治角膜軟化癥:紅蘿卜100克,雞蛋2個。先將紅蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,放入煮熟,食時調(diào)味,飲湯吃蛋。每日1次,7天為1療程。
5、紅蘿卜治百日咳:紅蘿卜500克,擠汁,加適量冰糖蒸開溫服,每日2次。
結(jié)語:豆角紅蘿卜煎蛋不但吃起來清淡美味,營養(yǎng)價值高,同時還有增強(qiáng)免疫功能的作用,所以我們不妨在家進(jìn)行制作吧,操作是很簡單的哦。
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