嬰幼兒能吃紅蘿卜嗎 紅蘿卜富含多種營養(yǎng)

　　日常生活中我們常吃紅蘿卜，用來煲湯營養(yǎng)價值是很高的，也可以用來做餡餅，口味是很好的，常吃紅蘿卜不僅能夠增強我們的免疫力，還能夠補血的。那么嬰幼兒能吃紅蘿卜嗎，這是不少家長關心的問題，下面小編給各位解答下吧。

　　嬰幼兒能吃紅蘿卜嗎

　　嬰幼兒是能夠吃紅蘿卜的，但是需要注意的是一次性不要給他們吃太多，不然會使他們消化不良的，因為他們的消化系統(tǒng)還沒完全發(fā)育好。我們也可以做成紅蘿卜泥給寶寶吃。

　　選購攻略

　　1、飽滿。紅蘿卜的飽滿程度決定了它的質(zhì)量。干癟和小個的說明紅蘿卜仔成長過程中營養(yǎng)吸收不足。

　　2、表面。好的紅蘿卜顏色十分均勻，偶遇色澤，以質(zhì)細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑為準。

　　3、形狀。那些長的整齊，心柱小，肉厚實，沒有糠的，沒有裂口和沒有被病蟲傷害過的是好的。

　　紅蘿卜

　　紅蘿卜是蘿卜的一種，又被稱為“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”、“卞蘿卜”，為“十字花科蘿卜屬” ，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，大紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富。很多人認為紅蘿卜就是胡蘿卜。大紅蘿卜是紅皮、白心，屬“十字花科”植物;而胡蘿卜是橘黃色皮、橘黃色心，屬“傘形科”植物，兩者營養(yǎng)價值和藥用功效也有著很多不同。

　　紅蘿卜分類

　　雌性大紅蘿卜 即“蘿卜核-胞質(zhì)雄性不育系”三系雜交蘿卜，品種有綠星大紅、紅豐一號、紅豐二號等等，不僅口感好，而且具有很高的藥用價值。

　　常規(guī)大紅蘿卜 品類眾多，主要有王兆紅大蘿卜、遼陽大紅袍、海城燈籠紅等等。

　　紅蘿卜的功效

　　具有防癌、抗癌之功效

　　紅蘿卜中含有多種的抵抗癌癥的物質(zhì)的。

　　1) 蘿卜硫素

　　據(jù)美國約翰霍普金醫(yī)學院研究，大紅蘿卜中含有一種植物性化學物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力強、效果好者。它能刺激細胞制造產(chǎn)生較高II型脢(有益脢)，使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。

　　2) 維生素A

　　維生素A，它是保持細胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫(yī)學界報道，蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細胞重新轉(zhuǎn)化為正常細胞。

　　3) 糖化酵素

　　糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用;

　　4) 木質(zhì)素

　　木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。

　　5) 硫萊菔子素

　　英國科學家發(fā)現(xiàn)大紅蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素，它能啟動人體內(nèi)的防御功能。

　　美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物，其中對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用為明顯。

　　十字花科蔬菜包括蘿卜、白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圓白菜、花椰菜、球莖甘藍、包子甘藍等。世界各國進行的多項大規(guī)模研究均表明，十字花科蔬菜的確具有很好的預防和治療癌癥的作用。目前，十字花科蔬菜已被各國科學家、營養(yǎng)膳食學家列入人類的飲食抗癌食譜中。美國抗癌協(xié)會要求美國人民在日常膳食中，必須增加十字花科蔬菜的比重。

　　結(jié)語：所以說嬰幼兒是可以適量的吃一些紅蘿卜的，因為紅蘿卜的營養(yǎng)豐富，能夠給他們提供足夠的營養(yǎng)。紅蘿卜還有預防癌癥和抵抗癌癥的作用的。