紅蘿卜能和人參一起吃嗎 吃紅蘿卜需要謹(jǐn)慎

　　對于紅蘿卜大家都是了解的，它是一種常見的食物，喜歡吃的人也是很多的，它也是一種能夠預(yù)防癌癥的食物。不少人會(huì)問紅蘿卜能和人參一起吃嗎，那么帶著這個(gè)問題和小編一起來看本文吧。

　　吃補(bǔ)藥時(shí)不要吃紅蘿卜

　　紅蘿卜和人參是兩種藥用價(jià)值都是很高的食物，人參是大補(bǔ)藥，紅蘿卜能夠通氣，可是這兩種食物能一起吃嗎?

　　“烏雞白鳳丸中含有人參”，“從傳統(tǒng)的中醫(yī)理論來講，人參是補(bǔ)氣的，所以需要服用人參者往往都是氣虛的病人。而紅蘿卜則是行氣、降氣、破氣的，如果紅蘿卜和人參同時(shí)吃，可能會(huì)削弱人參的補(bǔ)氣功效。”所以一般認(rèn)為，紅蘿卜不宜與人參，或者含有人參的藥物同時(shí)吃。既往，上海醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院的潘勝利和上海中醫(yī)藥大學(xué)的錢永益，曾通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，紅蘿卜會(huì)削弱人參的抗疲勞、耐缺氧、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶力等功效。有一味叫萊菔子的中藥，實(shí)際就是大白紅蘿卜的種子，湖南中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)教研室副教授吳紅娟表示：“有試驗(yàn)證明，萊菔子也會(huì)減弱人參的補(bǔ)氣效果，因此我們一般不提倡人參和紅蘿卜同時(shí)吃。”除了人參，還有哪些藥物受此影響呢?天津藥物研究院副研究員李紅珠對記者說：“其他的溫補(bǔ)類藥物，如西洋參、白參、紅參、黃芪、何首烏、熟地等，都與人參具有類似的功效，因此均不適合與紅蘿卜同服。”無論生的還是熟的，紅蘿卜都有行氣的作用，都要注意避免與補(bǔ)藥合用。此外，我們常吃的食物綠豆，也不宜與溫補(bǔ)藥物同時(shí)服用。李紅珠說，“因?yàn)榫G豆性寒，具有清熱解毒的功效，也會(huì)使人參等藥物的補(bǔ)益作用有所抵消。”

　　偶爾同服用來治病

　　“不過，在有些情況下，我們也會(huì)利用紅蘿卜的破氣作用來協(xié)助治療疾病的某些癥狀。”吳紅娟強(qiáng)調(diào)說，“對于一些氣虛同時(shí)合并氣滯的患者，或者服用人參后出現(xiàn)明顯腹脹的患者，可以同時(shí)服用紅蘿卜進(jìn)行治療，就可以做到既補(bǔ)氣、又行氣，改善脹氣等不適癥狀。”明代名醫(yī)傅青主就曾以人參配紅蘿卜來治療消化不良、胃脹腹?jié)M等病癥，效果頗佳。

　　所以說，像這些溫補(bǔ)類的藥材我們和紅蘿卜一起食用的時(shí)候，一定要聽取醫(yī)生的意見，不然會(huì)沒有藥效的。

　　紅蘿卜的功效與作用

　　鼻炎：用生紅蘿卜汁過濾液滴鼻，并同時(shí)以生紅蘿卜汁半盞，兌黃酒少許，溫服。

　　消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生紅蘿卜搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。

　　減肥功能：紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜的減肥效果極佳。

　　補(bǔ)充維生素B2：紅蘿卜中的維生素B的含量是很高的，多余一些思維遲緩和有憂郁癥狀的人來說，他們呢真是缺乏維生素B，所以需要多吃一些。

　　補(bǔ)鈣佳品：紅蘿卜中含有大量的鈣，并且紅蘿卜因不含草酸，更利于人體的吸收，所以紅蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白紅蘿卜高24%,比青紅蘿卜高6%。

　　治療貧血：紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。紅蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白紅蘿卜高40%,比青紅蘿卜高75%。

　　結(jié)語：綜上所述，我們在吃紅蘿卜的時(shí)候，不要和那些大補(bǔ)藥一起吃，不然會(huì)影響它們各自的藥效的，如果需要吃的話，先問問醫(yī)生的意見。