洋菇炒龍須菜 有哪些搭配禁忌呢

　　隨著生活水平的提高，越來越多的人們開始注重養(yǎng)生，注重膳食的營養(yǎng)攝入。富含營養(yǎng)的食材變成了一道道桌上的美味。今天小編就給大家推薦一道洋菇炒龍須菜，一起來看看是怎么做的吧。

　　洋菇炒龍須菜

　　材料

　　主料：洋菇適量，蘆筍200克。

　　調(diào)料：色拉油適量，食鹽，雞精少許，蒜適量，蠔油少許。

　　步驟

　　1、菇洗凈切片，蘆筍切斷，大蒜切碎。

　　2、向鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒。

　　3、等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進(jìn)去，稍微翻炒。

　　4、放一點(diǎn)蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋。

　　烹飪技巧

　　1、選用新嫩的龍須菜作為食材，保證口感

　　2、洋菇剛到鍋里以后不要用力翻炒，容易炒爛，等稍微受熱變軟，就不會太容易炒碎了。

　　營養(yǎng)功效

　　龍須菜清香爽脆加上養(yǎng)骨味美甘甜，兩者配搭，味道非常棒。洋菇中還含有維生素B和C以及稀有的鍺元素，有利于增強(qiáng)體力，還能促進(jìn)身體對于鈣質(zhì)的吸收。

　　龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析看，龍須菜蛋白質(zhì)含量高，比例恰當(dāng)。所含無機(jī)鹽中有錳、鎂等非常豐富的微量元素，另外還含有天門冬氮酸和以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)。

　　經(jīng)常食用龍須菜對很多病癥都有一定的療效，比如：心臟病、高血壓、水腫、疲勞癥等，并且對于一些血管硬化和膽結(jié)石以及肥胖都有好處。還具有天界身體代謝，提高免疫力的作用。

　　龍須菜的搭配宜忌

　　與豬肉搭配：有助于人體維生素B12的吸收。

　　與百合搭配：有利于抗癌。

　　與西葫蘆搭配：容易加重脾胃虛寒。

　　結(jié)語:看完后，對于龍須菜的小知識是不是有了更清楚的認(rèn)識了呢，對于它的吃法是不是也有了更多的了解了呢。有空的時(shí)候不妨動手烹一道，給家人嘗一嘗，相信大家一定會喜歡的。