西洋李子創(chuàng)冰 入口清涼又酸甜

　　炎熱的夏季來臨了，也正是人們喜愛的李子上市的時候了，那么大家除了把李子直接生吃以外還怎么做呢?今天小編就教大家一款西洋李子創(chuàng)冰，一起來看看怎么做的吧。

　　西洋李子創(chuàng)冰

　　材料

　　熟西洋李子500克，水450毫升，細(xì)白砂糖150克。

　　做法

　　1、將西洋李子放入鍋中，加入150毫升水。加蓋慢煮10分鐘或至李子變軟為止。

　　2、將剩余的水倒入另外一只厚底鍋中。加入糖，用文火加熱，偶爾攪拌，將糖全部溶解，待沸騰幾分鐘后，將糖漿倒入碗中，放置一旁完全冷卻，然后加蓋冷藏。

　　3、用木勺將煮好的李子在鍋中壓碎，去核。將水果和果汁過濾裝入大碗中，用匙背擠壓過濾，去除過濾網(wǎng)中的果皮和果核。

　　4、將果汁與糖漿混合，然后倒入冰淇淋機(jī)中攪拌，直到能夠用匙舀起時為止。如果手工制作刨冰，則將李子果汁倒入淺塑料桶或類似耐凍容器中，加入糖漿冷凍6小時。攪打一兩次，使其形成冰晶。

　　5、盛入高腳玻璃杯或餐盤中食用。

　　咳嗽能吃李子嗎

　　咳嗽的時候好不要吃李子。李子吃多了，會讓腸胃感到難受，這是很多人在實(shí)際生活中得來的經(jīng)驗(yàn)，也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因，一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點(diǎn)。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為，杏和李子均不可多吃。中醫(yī)認(rèn)為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。

　　不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經(jīng)向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。

　　尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴(yán)重者同樣可致人死亡。由此可見，民間這一說法不無道理。 “李子不沉水者有毒”，若不慎購有發(fā)澀、發(fā)苦，屬于還未成熟的李子，則不可進(jìn)食。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

　　李子的作用

　　李子性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。

　　具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;

　　主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

　　總結(jié)：其實(shí)李子的做法還有很多，每一種都有它獨(dú)特的味道，這道西洋李子創(chuàng)冰在這炎熱的夏天里能給人們帶來涼爽，是大家不錯的選擇。那么你們還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。