斑鳩的營養(yǎng)價值有哪些 酒釀斑鳩怎么做

  斑鳩適用的對象不分人群,肉質(zhì)細(xì)嫩,又有營養(yǎng),是一種美味的食材。那么它到底有哪些營養(yǎng)價值呢?酒釀斑鳩怎么做呢?下面一起跟隨小編去看看吧。

  斑鳩的營養(yǎng)價值

  斑鳩從外形上看和鴿子很像,依據(jù)品種的差異,它的大小和顏色都有所不同。一般都是氣息在上地與平原之間。它的肉質(zhì)的口感非常好,營養(yǎng)堅實,口味也是相當(dāng)?shù)孽r美的。

斑鳩的營養(yǎng)價值有哪些 酒釀斑鳩怎么做

  斑鳩的營養(yǎng)價值值得提及,它富含豐富的蛋白質(zhì),而脂肪含量又非常的低,非常適合減肥的人群。

  斑鳩的做法

  酒釀斑鳩

  用料

  主料

  斑鳩5只,青豆15克,熟胡蘿卜25克。

  調(diào)料

  甜酒釀100克,紹酒15克,醬油25克,大蔥6克,姜塊5克,白糖5克,鹽1克,味精1.5克,面粉20克,濕淀粉15克,芝麻油10克,熟菜油500克。

  步驟

  1、殺死斑鳩,把羽毛拔干凈,然后除去內(nèi)臟和頭腳。

  2、放入沸水中焯一下,洗干凈后,每只切4塊,用鹽、面粉拌勻。

  3、胡蘿卜和大蔥切成同樣大小的滾刀塊。

  4、炒鍋置旺火上下菜油,至七成熱(約175℃)時,放入斑鳩塊炸熟,倒入漏勺。

  5、原鍋留油15克,把大蔥入鍋煸香,放入斑鳩,烹入紹酒,加酒釀攪散。

斑鳩的做法

  6、再放入白糖、醬油、姜塊、水200克。蓋好蓋,移中火上煨3分鐘。

  7、撈出姜塊,放入青豆、胡蘿卜、味精,用濕淀粉勾芡,淋入芝麻油,出鍋裝盤即成。

  口味特點

  色澤艷麗,肉質(zhì)鮮嫩,酒釀醇香。

  適宜人群

  一般人群均可食用。

  特別適用于氣虛的人食用,對于因維生素A缺乏而患有夜盲癥的患者,有輔助的治療作用。

  結(jié)語:通過上面小編的介紹,你對斑鳩的營養(yǎng)價值了解了嗎?這道酒釀斑鳩,你學(xué)會了嗎?對于減肥的和其他適宜的人千萬不要錯過了哦,自己動手,嘗一嘗吧。