人參果屬于什么 有哪些功效與作用

　　現在人們的生活水平提高了，吃的東西也是多種多樣了，那你們知道人參果屬于什么嗎?它有哪些功效與作用呢?下面就跟著小編一起來看下吧。

　　人參果屬于什么

　　人參果原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

　　通常所說的人參果是一種原產于我國甘肅武威地區(qū)的水果，是一種高營養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。我國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。另有蕨麻(學名：Potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人參果。

　　根狀莖長圓柱形，直徑1-1.5厘米，多節(jié)，綠色至黃色。葉基生，4-8(-12)枚，近革質或紙質，倒披針形、條狀披針形、條形或矩圓狀披針形，長15-65厘米，寬1.5-9.5厘米，先端漸尖，基部漸狹;鞘葉2枚，披針形或矩圓形，長2.5-10厘米。

　　穗狀花序直立，少有彎曲，密生多花，長2.5-9厘米;總花梗短，長1-6厘米;苞片綠色，卵狀披針形至披針形，除每花有一枚苞片外，另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢;花短鐘狀，長5-7毫米;花被筒長2-2.5毫米;裂片卵形，先端漸尖，長3-5毫米，寬約2-4毫米，肉質，黃色或黃綠色;

　　花絲基部擴大，其擴大部分有的貼生于花被片上，有的加厚，肉質，邊緣不貼生于花被片上，有的彼此連合，花絲上部分離，長1-2 毫米，內彎，花藥卵形;子房近球形，直徑2.5毫米，花柱不明顯，柱頭鈍三稜形，頂端 3裂。漿果球形，熟時紫紅色，直徑8-10毫米。花期4-6月，果期9-11月。

　　人參果的功效與作用

　　高蛋白質

　　高蛋白質是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

　　富含多種維生素

　　富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。

　　維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫(yī)學專家的關注，并提出維生素C可預防腫瘤的論點。據對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

　　人參果的食用禁忌

　　社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。

　　對此，又有人認為，其含糖量之高低，不應成為質量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應常食低糖人參果。

　　總結：從上面的文章我們可以看出來人參果是一種蔬菜類的水果，含有很高的蛋白質和多種維生素，對我們有十分高的營養(yǎng)價值，所以我們適量的吃點人參果是很好的哦。