油拌人參果 有強心補腎的作用嗎

　　人參果是大家比價熟悉的，小時候在西游記上就有聽說過，那么你們知道人參果除了當水果直接吃以外當蔬菜能怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款油拌人參果，一起來看看怎么做的吧。

　　油拌人參果

　　材料

　　人參果二兩，酥油一兩五錢，白糖或紅糖一兩。

　　做法

　　人參果在水中煮熟后撈出，用溶化的酥油拌合，加上白糖或搗碎的紅糖即可。這道菜是素菜，做的時候火候不宜過旺。

　　功效營養(yǎng)

　　人參果是一種高營養(yǎng)水果，果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風味獨特。

　　人參果具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量高，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

　　人參果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。

　　可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素，是人體必須的營養(yǎng)素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對防治高血壓和糖尿病都有助益。

　　吃人參果的禁忌

　　目前.社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。

　　對此，又有人認為.其含糖量之高低.不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好.同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果.而應(yīng)常食低糖人參果。

　　吃人參果有什么好處

　　強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。

　　高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

　　富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化.甚至危及生命。

　　維生素對預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點.據(jù)對維生素C攝人量的測定，我國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

　　總結(jié)：人參果有“生命之火”和“抗癌之王”的美譽，因為它真的有抗衰老的保健作用，所以老人小孩常吃人參果是很有好處的，但是一次性也不能多吃，要適量。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。