金桔杏仁布朗尼 能降低膽固醇水平嗎

　　布朗尼是一種內(nèi)心綿軟、外表松脆的普通糕點(diǎn)，用它來下午茶的一部分是非常不錯(cuò)的。它的制作用料，能決定它的口感，今天我們要在食材里加入杏仁，做一款金桔杏仁布朗尼，那么它怎么做的呢?有哪些小技巧呢?一起來看看吧。

　　金桔杏仁布朗尼

　　食材

　　主料

　　黃油140克，糖1.25杯。

　　輔料

　　可可粉0.75杯，雞蛋2個(gè)，面粉0.5杯，杏仁適量，金桔適量。

　　調(diào)料

　　糖漬。

　　步驟

　　1.黃油室溫軟化，稍微攪拌一下，倒入可可粉拌勻。

　　2.加入糖拌勻。

　　3.加入雞蛋拌勻。

　　4.加入過篩的粉類拌勻。

　　5.糖漬金桔切小塊。

　　6.杏仁切碎。

　　7.將步驟5和6的材料一起倒入可可粉面糊中拌勻。

　　8.做好的蛋糕糊倒入模具中，170度烘焙20-25分鐘即可。

　　小貼士

　　1、布制作朗尼沒有特殊的技巧，只要按照步驟將所有原料拌勻，不需要打發(fā)。

　　2、模具的防粘處理：抹少許室溫黃油，然后再撒上薄薄的一層面粉即可。

　　3、烘焙的時(shí)間仍舊跟自家烤箱脾氣相關(guān)，模具的大小也會(huì)影響烘焙時(shí)間，我的是細(xì)長(zhǎng)狀模具，相對(duì)來說時(shí)間較短，以前做過這個(gè)方子的雙倍分量，用大的烤盤，較厚，就烘焙了40分鐘。

　　杏仁的營養(yǎng)

　　1、杏仁的營養(yǎng)比杏子本身要豐富的多，它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類，另外它還含有很多的無機(jī)鹽類。

　　2、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。

　　3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　4、杏仁還富含黃酮類和多酚類成分，它不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的水平，并能降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病幾率。

　　5、杏仁具有美容功效，可以促進(jìn)皮膚微循環(huán)，從而讓皮膚紅潤光澤。

　　杏子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、新鮮的杏子中含水量高達(dá)85%，而熱量卻比較低。

　　2、維生素B17是一種對(duì)抗癌癥非常有效的物質(zhì)，它可以殺滅癌細(xì)胞，并且還不傷害正常的健康細(xì)胞，而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。

　　3、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1，以及維生素B2。

　　4、杏子里包含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不但能夠補(bǔ)充人體營養(yǎng)需要，還能提高機(jī)體的抗病能力。

　　結(jié)語：金桔杏仁布朗尼含有豐富的營養(yǎng)，是一道可口的美味，沒事的時(shí)候可以嘗試一下，因?yàn)樾尤实墓πв泻芏啵P(guān)鍵是這款甜點(diǎn)很好吃哦。