金桔杏仁布朗尼 能降低膽固醇水平嗎
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布朗尼是一種內(nèi)心綿軟、外表松脆的普通糕點(diǎn),用它來下午茶的一部分是非常不錯(cuò)的。它的制作用料,能決定它的口感,今天我們要在食材里加入杏仁,做一款金桔杏仁布朗尼,那么它怎么做的呢?有哪些小技巧呢?一起來看看吧。
金桔杏仁布朗尼
食材
主料
黃油140克,糖1.25杯。
輔料
可可粉0.75杯,雞蛋2個(gè),面粉0.5杯,杏仁適量,金桔適量。
調(diào)料
糖漬。
步驟
1.黃油室溫軟化,稍微攪拌一下,倒入可可粉拌勻。
2.加入糖拌勻。
3.加入雞蛋拌勻。
4.加入過篩的粉類拌勻。
5.糖漬金桔切小塊。
6.杏仁切碎。
7.將步驟5和6的材料一起倒入可可粉面糊中拌勻。
8.做好的蛋糕糊倒入模具中,170度烘焙20-25分鐘即可。
小貼士
1、布制作朗尼沒有特殊的技巧,只要按照步驟將所有原料拌勻,不需要打發(fā)。
2、模具的防粘處理:抹少許室溫黃油,然后再撒上薄薄的一層面粉即可。
3、烘焙的時(shí)間仍舊跟自家烤箱脾氣相關(guān),模具的大小也會(huì)影響烘焙時(shí)間,我的是細(xì)長(zhǎng)狀模具,相對(duì)來說時(shí)間較短,以前做過這個(gè)方子的雙倍分量,用大的烤盤,較厚,就烘焙了40分鐘。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)
1、杏仁的營(yíng)養(yǎng)比杏子本身要豐富的多,它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類,另外它還含有很多的無機(jī)鹽類。
2、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。
3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),有一定的補(bǔ)肺作用。
4、杏仁還富含黃酮類和多酚類成分,它不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的水平,并能降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病幾率。
5、杏仁具有美容功效,可以促進(jìn)皮膚微循環(huán),從而讓皮膚紅潤(rùn)光澤。
1、新鮮的杏子中含水量高達(dá)85%,而熱量卻比較低。
2、維生素B17是一種對(duì)抗癌癥非常有效的物質(zhì),它可以殺滅癌細(xì)胞,并且還不傷害正常的健康細(xì)胞,而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。
3、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1,以及維生素B2。
4、杏子里包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不但能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需要,還能提高機(jī)體的抗病能力。
結(jié)語:金桔杏仁布朗尼含有豐富的營(yíng)養(yǎng),是一道可口的美味,沒事的時(shí)候可以嘗試一下,因?yàn)樾尤实墓πв泻芏?,關(guān)鍵是這款甜點(diǎn)很好吃哦。
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