橙香荸薺餅 能治療咽喉腫痛嗎

　　荸薺很多人都非常熟悉，不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被稱(chēng)之為“江南人參”，足見(jiàn)其價(jià)值。今天小編就為大家介紹一款橙香荸薺餅，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　橙香荸薺餅

　　材料

　　糯米粉1杯，澄粉1杯，糖1/2杯，荸薺100g，沸水1/2杯，新鮮橙皮粒適量。

　　做法

　　1、荸薺切成小粒。

　　2、將糯米粉、澄粉、糖、荸薺粒、油拌勻，倒入沸水燙熟，趁熱將燙熟的面揉成團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)搓成條，揪劑做成小餅狀，在小餅的面上粘上橙皮粒即成荸薺餅生坯。

　　4、將荸薺餅生坯放入不粘鍋中，文火慢煎至兩面發(fā)黃，就可以出鍋了。

　　荸薺的功效與作用

　　1、將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克，可治療咽喉腫痛。

　　2、取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時(shí)，每日分兩次服，治療痔瘡出血效果佳。

　　3、用荸薺7-10只、鮮竹葉30g、鮮白茅根30g煎服。對(duì)胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效，一般3-5劑即可見(jiàn)效。

　　4、取荸薺250克，生藕150克，白蘿卜100克，洗凈切片，煎水代茶飲服，可防治鼻出血。

　　5、荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清后喝下，再吃荸薺。每日上下午各1次，每次吃5-6個(gè)即可，對(duì)陰津虛損的便秘有效。

　　6、荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克，煎湯分2-3次飲下，此即清代名醫(yī)王士雄的“雪羹湯”，有清熱化痰、消積軟堅(jiān)及降低血壓之效，可用于治療痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核和原發(fā)性高血壓等癥。

　　荸薺怎么吃

　　荸薺煮、炒、燒、煨、炸皆可?？僧?dāng)水果生吃，但因其長(zhǎng)于泥中，可能附著姜蟲(chóng)之類(lèi)的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，吃前好先用鹽水泡20——30分鐘，好再用開(kāi)水燙過(guò)。也可用作烹飪的配料，如與胡蘿卜、黃玉米一起用來(lái)煲排骨湯。

　　荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以一定要洗凈煮透后方可食用。

　　熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

　　荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。

　　總結(jié)：荸薺具有多種保健功效，能夠有效降低血壓，預(yù)防并治療食道癌，同時(shí)在流感多發(fā)的季節(jié)吃荸薺能有效預(yù)防流感，可以說(shuō)荸薺是非常優(yōu)質(zhì)的食療保健食物。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。