麥年魚(yú)排佐牛油果醬汁 牛油果是低熱量水果
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于牛油果很多人都不熟悉,這是一種熱量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果,能夠降低膽固醇和血脂的。牛油果吃起來(lái)是非常的美味的,喜歡吃的人也有很多。今天小編給大家?guī)?lái)一道用牛油果制作的麥年魚(yú)排佐牛油果醬汁這道美食。
麥年魚(yú)排佐牛油果醬汁
麥年魚(yú)排佐牛油果醬汁吃起來(lái)絕對(duì)的美味,喜歡吃的朋友是很多的,不過(guò)制作起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)時(shí)的哦,但是為了這道佳肴,相信你也不會(huì)在乎這點(diǎn)時(shí)間的哦。
材料
新鮮鯛魚(yú)1片,牛油果1/4個(gè),洋蔥末1/2大匙,蒜末1小匙,雞蛋液1個(gè),A.檸檬汁25cc,糖適量,水適量,B.百里香適量,檸檬汁1/2小匙,白酒20cc,披薩草1/8小匙,芥末粉1/2小匙,黑胡椒粗粉適量,鹽適量,糖適量,C.低筋面粉1大匙,奶油40g
做法
1.牛油果洗凈后去皮、果核備用。
2.我們用勺子把牛油果的果肉挖出來(lái)放在一旁備用。
3.將作法2處理好的牛油果切成薄片備用。
4.牛油果片放入果汁機(jī)中加入調(diào)味料A打成泥。
5.取一湯鍋,倒入作法4打好的牛油果果泥煮開(kāi),即成牛油果醬汁。
6.我們把鯛魚(yú)肉洗干凈之后切成長(zhǎng)方形的形狀,在加上洋蔥末、蒜末及調(diào)味料B進(jìn)行均勻的抹之后腌制15分鐘。
7.將作法6腌漬好的魚(yú)肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋面粉。
8.取一平底鍋,放入奶油,并以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚(yú)肉,煎至其表面呈金黃色后盛盤(pán)。
9.作法8煎好的魚(yú)肉瀝掉多余的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的牛油果醬汁即可。
牛油果的大小和形狀都跟小個(gè)的梨有點(diǎn)兒相似,外皮呈黑褐色,帶有一些凸起,有點(diǎn)疤疤癩癩的感覺(jué),看起來(lái)雖然不太好看,但里面果肉柔軟似乳酪,風(fēng)味獨(dú)特,有核桃的香味,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。因其果實(shí)含油量高,熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用﹐許多國(guó)家都視為果中珍品。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸,胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維
2.這種低能量的食品可以防止高血壓、動(dòng)脈硬化和貧血等。
3.雖然它含有很多脂肪,但是都是單元不飽和脂肪,不但能促進(jìn)新陳代謝,還可以給人“飽”的感覺(jué),而且食用纖維在所有水果中含量高。
4.它還含有大量的維他命A,C,E,磷,鉀,鈣,鎂,鈉,鐵,硼等維他命和礦物質(zhì),能有效抗癌,預(yù)防心臟病,糖尿病和肥胖癥。
結(jié)語(yǔ):以上就是麥年魚(yú)排佐牛油果醬汁的制作方法,這道佳肴覺(jué)得的色香味俱全,挑戰(zhàn)你的味覺(jué)哦。大家有時(shí)間的話,不妨在家中制作吧。牛油果是低熱量的食物,我們也不要擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖的。
-
點(diǎn)擊查看更多:
史上全明星資料
養(yǎng)生加油站 |