牛油果怎么吃 牛油果直接吃方便又營(yíng)養(yǎng)

　　我們?cè)诔欣锩娼?jīng)常能夠見到表面和鱷魚皮一樣的，形狀像梨似的水果，它就是牛油果，一種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及作用大的熱帶水果，吃起來十分的好吃。今天給大家介紹的是牛油果怎么吃才美味。

　　牛油果的果肉的顏色是黃綠色的，里面有一個(gè)非常大的核，味道和牛油有點(diǎn)像，常備人們稱為是“森林的牛油”，果肉中含有的大量的不飽和脂肪，使得牛油果有降低膽固醇的作用。

　　牛油果怎么吃

　　牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但怎么吃呢?方法有很多，比如

　　1、直接食用

　　將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。

　　2、涂在面包片上

　　我們可以把牛油果用到對(duì)半切開，用小勺子將果肉挖起來，當(dāng)做果醬放在面包上，也可以放一些草莓醬或蜂蜜，吃起來口感是絕對(duì)的好的。

　　3、做沙拉

　　把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

　　4、做奶昔

　　把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的愛。5、配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

　　6、蘸芥末醬油

　　把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的牛油果一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

　　牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛油果的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，含有的脂肪的含量是極高的，不過不含有膽固醇的，含有各種的維生素、胡蘿卜素，同時(shí)微量元素的含量也是很豐富的。

　　牛油果油的脂肪酸成分中飽和脂肪酸成分：棕櫚酸5-25%，硬脂酸<=3%，其它飽和脂肪酸 <=2%;不飽和脂肪酸成分：油酸50-74%，棕櫚油酸1-11%，亞油酸6-20%，亞麻酸<=3%。由此可見，牛油果中不飽和脂肪酸含量較飽和脂肪酸為高。不飽和脂肪酸中尤以油酸、棕櫚油酸和亞油酸為高。在“素食者怎樣挑選和使用植物油”一文中指出油酸和棕櫚油酸屬于單不飽和脂肪酸，有一定的降低膽固醇的作用，也給人們提供熱量。亞油酸是屬于多不飽和脂肪酸，是人體不能合成的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。因此，牛油果中的亞油酸是十分可貴的。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在大家都知道牛油果怎么吃了吧，牛油果可以直接食用，也能夠當(dāng)做果醬抹在面包上，同時(shí)還能夠制作成沙拉以及奶昔進(jìn)行食用的，每一種的口味都是非常不錯(cuò)的，大家不妨試試制作吧。