海南蛋黃果 它有什么用途

　　蛋黃果，大家知道它是什么嗎？蛋黃果是海南的一種特產(chǎn)熱帶水果，它的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，海南蛋黃果是什么?它有什么用途?你還想了解更多關(guān)于蛋黃果的內(nèi)容嗎？那就和小編一起來看一下這片文章吧。

　　海南蛋黃果

　　蛋黃果是海南省三亞市的特產(chǎn)。蛋黃果別名又叫獅頭果，南美州的北部地區(qū)是它的原產(chǎn)地，是海南引入的珍貴樹種，它屬于山欖科植物，是一種半落葉小喬木熱帶果樹。蛋黃果的成熟果實(shí)除可以直接生食外，果肉還可以制成果醬及奶油食用，還可制成飲料或者果酒。

　　蛋黃果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美北部。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，學(xué)名是樹番茄、西番蓮、洋石榴等，主要有紫果和黃果兩大類。蛋黃果的果實(shí)為漿果，果肉間充滿果汁，像煮熟雞蛋黃一樣，所以被稱為蛋黃果。我國海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。蛋黃果的成熟期一般在1月上旬至3月上旬。果實(shí)12月開始成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

　　蛋黃果喜溫暖多濕氣候，年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷，40℃或1-2℃短時(shí)間植株不致受害?；ㄆ陉幱旮邷貒?yán)重落花，果熟期忌低溫，冬季低溫果實(shí)變硬，頗能耐旱，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以沙壤土生長好。蛋黃果按果實(shí)形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個(gè)類型。用高空壓條、芽接及實(shí)生繁殖法均可。種子在播種前必須浸水一天，苗床要遮蔭保濕。以背北向南、陽光充足及風(fēng)寒害小的地方為宜，株距4-6m。

　　蛋黃果的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

　　具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用

　　蛋黃果的營養(yǎng)成分(每100g果肉)

　　蛋白質(zhì)1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、胡蘿卜素0.02毫克、140卡路里、維他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、維他命B1 0.02毫克、維他命B2 0.02毫克、維他命B3 34毫克。

　　用途

　　具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了海南蛋黃果是什么了吧，蛋黃果是可以空腹食用的。蛋黃果的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃蛋黃果對(duì)于老年人老說是很好的，它能夠提高老年人的壽命。