生拌甘藍(lán)菜花 吃花菜能保護(hù)眼睛

  你知道花菜是什么嗎?它是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N蔬菜。那么你知道生拌甘藍(lán)菜花怎么做嗎??吃花菜能保護(hù)眼睛嗎?如果大家還是不太了解,和小編一起來看一下這篇文章吧。

  生拌甘藍(lán)菜花

  用料

  主料

  菜花半棵

  紫甘藍(lán)50克

  輔料

  黃瓜半根,西紅柿1個

  調(diào)料

  生抽2茶匙,芝麻油適量,白醋2茶匙,胡椒粉2克

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  生拌甘藍(lán)菜花的做法

  1.準(zhǔn)備好所需蔬菜、芝麻油和白醋

  2.準(zhǔn)備好生抽和黑胡椒

  3.紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈切絲;西紅柿洗凈、切桔瓣備用

  4.菜花掰小朵,洗凈

  5.菜花入開水中焯2分鐘,撈起、瀝干水分備用

  6.西紅柿、菜花放入盤中

  7.再放入紫甘藍(lán)、黃瓜絲

  8.生抽、白醋調(diào)成味汁

  9.味汁淋到菜花上,倒上芝麻油

  10.撒上黑胡椒,吃時拌勻

花菜的營養(yǎng)價值.jpg

  花菜的營養(yǎng)價值

  美國和其他國家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),花菜的主要成分具有抗癌作用?;ú酥泻?ldquo;索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶,可使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜,對防止多種癌癥起到積極的作用?,F(xiàn)今,花菜已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜?;ú撕锌寡趸腊┌Y的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果好。

  吃花菜能保護(hù)眼睛

  花菜中含有抗氧化劑,抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

  總結(jié):現(xiàn)在知道花菜生拌甘藍(lán)菜花怎么做了吧。生拌甘藍(lán)菜花的味道很好,雖然看起來步驟很多,但是做起來一點(diǎn)都不難?;ú说臓I養(yǎng)價值很高,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。