干煸武昌魚(yú) 吃武昌魚(yú)能益氣養(yǎng)血
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武昌魚(yú)是的魚(yú)之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,味道也很獨(dú)特,是不可多得的魚(yú)。干煸武昌魚(yú)怎么做呢?吃武昌魚(yú)能益氣養(yǎng)血嗎?如果大家不是太了解,下面和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。
干煸武昌魚(yú)
用料
主料
武昌魚(yú)1條
調(diào)料
蒜5克,水淀粉30克,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,姜5克,豆瓣醬2湯匙,細(xì)香蔥1根,植物油適量,水2碗
干煸武昌魚(yú)的做法
1.首先,把魚(yú)洗干凈,然后在魚(yú)背上畫(huà)花刀,里外都抹上少許鹽;
2.鍋中放油燒熱,把魚(yú)放鍋中炸至兩面發(fā)黃撈起
3.魚(yú)炸好后,在鍋中留下少許剩油,放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣醬一起翻炒幾下,加入2碗水
5.鍋中水燒開(kāi)后,放入過(guò)油的武昌魚(yú)和醬油,中火煮10分鐘左右(煮的過(guò)程中翻一次面)
6.待鍋中的湯汁剩少許時(shí),倒入用水淀粉勾芡,然后出鍋,灑香蔥末即可
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。武昌魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低,不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用。
無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水武昌魚(yú)和淡水武昌魚(yú)都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。武昌魚(yú)肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
吃武昌魚(yú)能益氣養(yǎng)血
武昌魚(yú)肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在知道干煸武昌魚(yú)怎么做了吧。武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,因?yàn)檫€有很多的蛋白質(zhì),所以減肥的人也是可以吃的。
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