蒜末粉絲蒸扇貝 有哪些操作步驟

　　扇貝是一種常見(jiàn)的貝類，對(duì)于它，我們都很熟悉，它含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于人體是非常有益的。而且它的吃法有很多，那你這道蒜末粉絲蒸扇貝怎么做嗎?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　蒜末粉絲蒸扇貝

　　主料

　　扇貝400g。

　　大蒜200g。

　　粉絲150g。

　　輔料

　　白糖適量。

　　蠔油適量。

　　步驟

　　1.鮮的鮮貝要先洗幾遍，有的地方是要用小刷子刷的。

　　2.用小刀，把扇貝翹開(kāi)。去除內(nèi)臟等東東。

　　3.把粉絲，用溫水泡10分鐘左右。

　　4.把泡好的粉絲，取適量放在扇貝肉下面。

　　5.大蒜切碎碎，用油炒香。

　　6.小碟，放入一些生的大蒜碎碎。

　　7.倒入適量的蠔油、白糖。

　　8.再把之前炒香的大蒜碎碎。一起攪拌均勻。

　　9.把調(diào)好的大蒜末調(diào)料，再取適量的澆在之前的扇貝上面。鍋內(nèi)上汽后，大火蒸至5-8分鐘左右即可。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

　　扇貝能夠更為有效的降低身體里膽固醇的水平，而且它的的作用要比藥物谷固醇還要強(qiáng)。在人們食用貝類食物之后，通常會(huì)有一種清爽宜人的感受，所以扇貝從某種意義上來(lái)說(shuō)，它也是可以去除煩惱的呢。

　　小貼士

　　此品用的是橄欖油，這也保證了味道的純正，而且沒(méi)有任何的怪味。

　　結(jié)語(yǔ)：扇貝的營(yíng)養(yǎng)是有目共睹的，它的吃法多種多樣，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的呢，有空一定要做一下這道菜哦。