青椒炒茶樹菇 爽口的美味菜肴
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茶樹菇又叫茶新菇,它在各個(gè)地方的叫法是不一樣的,吃法也是多種多樣的呢。那你知道青椒炒茶樹菇嗎?聽到這個(gè)菜名,會(huì)不會(huì)覺得很簡單呢,其實(shí)步驟真的非常的簡單,那我們就一起去看看具體有哪些操作步驟吧。
青椒炒茶樹菇
用料
主料
青椒,茶樹菇(干)。
輔料
花椒適量,蒜適量。
姜適量。
做法
1、將干茶樹菇用溫水進(jìn)行泡發(fā)處理。
2、然后瀝干水分之后,將它切成約等長的段并手撕。
3、將小尖椒切成絲狀。
4、先炒辣椒,后撈起。
5、再炒茶樹菇,并用水(高湯)悶幾分鐘。
6、收汁后加各種調(diào)料和青椒翻炒起鍋。
小貼士
1、這里要使用干的茶樹菇,不要用新鮮的。
2、一定要將茶樹菇的根部硬頭去掉,然后一根根撕開哦。
3、這道菜品較辣,如果不喜歡辣的朋友可以少放辣,如果是喜歡辣的人可以選用小尖椒。
茶樹菇的營養(yǎng)成分多樣,含量大。它含有人體必需的八種氨基酸,值得一提的是它的賴氨酸含量竟然達(dá)到了1.75%。除此之外,菇體含有29.96%的還原糖,總糖54.36%,27.51%粗蛋白。
結(jié)語:這道青椒炒茶樹菇,香辣味濃,對(duì)于喜歡吃辣的朋友來說,是一道非常過癮的菜品,而且營養(yǎng)豐富,可以補(bǔ)充每日身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)哦。
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