八角燉小排骨怎么做 需要注意什么

　　八角的作用是非常明顯的，它可以用來治療腰痛，對于食物也可以進(jìn)行調(diào)味。它的吃法有很多種，那知道八角燉小排骨嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起來詳細(xì)的了解一下吧。

　　八角燉小排骨

　　用料

　　主料

　　精選小肋排，香菇適量。

　　調(diào)料

　　八角適量，花椒適量。

　　小茴香適量，冰糖適量。

　　紹酒適量，蔥適量。

　　姜適量，鹽適量。

　　醬油適量，香蔥適量。

　　步驟

　　1、將小肋排切塊洗凈。

　　2、將步驟1中的小肋排進(jìn)行飛水，然后再將它撈出來，用清水沖洗干凈，接著將它放進(jìn)開水里。

　　3、加入泡好的香菇。

　　4、加入調(diào)料。

　　5、小火煨熟。

　　6、在后的時候，將適量的冰糖倒進(jìn)去，然后將小火轉(zhuǎn)成大火進(jìn)行收汁，接著就可以裝碗食用了哦。

　　注意事項

　　陰虛火旺者慎服。

　　1、《得配本草》：多食損目發(fā)瘡。

　　2、《會約醫(yī)鏡》：陽旺及得熱則嘔者均戒。

　　八角的功效與作用

　　1、治小腸氣墜：八角茴香、小茴香各三錢，乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)。

　　2、八角可以用來治療便秘和腹部鼓脹，只需要將去殼后的半兩大麻子，加上七個茴香，然后將它們研成末，然后取三到七個生的蔥白，一起研磨煎成湯，然后將五苓散添加進(jìn)去進(jìn)行服用即可。

　　3、治風(fēng)毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉燥熱：舶上茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細(xì)，酒煮糊為丸，如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸，日二(《腳氣治法總要》茴香丸)。

　　結(jié)語：通過小編的介紹，相信大家對于這道簡單的美味的步驟都已經(jīng)非常的了解了。有空的時候不妨嘗試做一做，相信你一定會喜歡上它的，不信就試試吧。