豬蹄的功效與作用 它能夠抗衰老嗎

　　豬蹄是人們生活中經常食用的一種食物，它的肉質鮮美，味道香濃，營養(yǎng)也是非常豐富的，適合產婦食用，因為它可以起到催乳的作用。那你對于豬蹄的功效與作用了解多少呢?我們通過下文一起去了解一下吧。

　　豬蹄的功效與作用

　　1.美容抗衰老

　　豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2.促進生長發(fā)育

　　豬蹄能夠緩解身體的疲勞，同時對于一些肢體的麻木能夠起到非常好的緩解作用，此外對于一些消化道出血和失血性休克都可以起到輔助治療的作用，另外，它對于青少年還能夠起到促進其發(fā)育的作用呢，同時能夠減緩老年人骨質疏松的癥狀。

　　3.改善冠心病

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　豬蹄的營養(yǎng)非常豐富，它里面含有大量的蛋白質，對于人體是非常有用的，所以非常適合大手術后及重病之后處在恢復期間里的老年人進行食用。

　　傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

　　豬蹄的選購

　　挑選生豬蹄，一要看蹄顏色，應盡量買接近肉色的。二要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。三好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。

　　豬蹄的存儲

　　1.豬蹄想要保存，可以取保鮮膜將它包裹好，然后放進冰箱中進行冷藏，不過這樣不是長久之計，還是要早點吃完哦，因為一般情況下這個方法可以保存兩天。

　　2.如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。

　　結語：通過小編上文對于豬蹄的功效與作用的介紹，我們知道它能夠起到很多積極作用，不但可以用來抗衰老，還可以起到改善冠心病的作用呢，非常食用，而且還很美味哦。