火龍果有什么營(yíng)養(yǎng) 火龍果冰激凌的做法
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火龍果,大家都是是什么水果吧?;瘕埞m然長(zhǎng)的比較怪異,但是火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,你知道火龍果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就來給大家介紹介紹火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一起來看看下面這篇文章吧。
火龍果有著非常好的食療功效,這時(shí)因?yàn)樗兄渌麤]有的植物蛋白質(zhì)和花青素、還有非常豐富的維生素和膳食纖維。
火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?;ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實(shí)中的花青素含量高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的作用。
火龍果還有能美白的維生素c很多的水溶性膳食纖維,這些膳食纖維能減肥、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌、降低血糖。
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
火龍果少有病蟲害,幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。因此,火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品。
火龍果是熱帶水果,好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過一個(gè)月。在25℃~30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過2個(gè)星期?;瘕埞粌H味道香甜,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅很高,而且它很少有蟲害,所以火龍果是一種很健康的環(huán)保型水果。
火龍果性甘平,主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí),可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果冰激凌的做法
用料
主料
火龍果1個(gè)
淡奶油100克
牛奶200克
調(diào)料
白砂糖60克
火龍果冰激凌的做法
1.將去皮的紅心火龍果扔進(jìn)攪拌機(jī),加入牛奶、淡奶油、白砂糖,攪拌成冰激凌液
2.將冰激凌液倒入盆中,送入冷凍倉(cāng),凍1個(gè)小時(shí)后取出用電動(dòng)打蛋器攪打3分鐘,繼續(xù)冷凍
3.再過1個(gè)小時(shí)后取出來再次打3分鐘至冰激凌體積膨脹即可,繼續(xù)冷凍,隨取隨吃
總結(jié):火龍果的營(yíng)養(yǎng)不止上面這一點(diǎn)點(diǎn),還有其他很好的地方,比如說多吃火龍果能降血壓,但是火龍果吃的太多也不好,火龍果是寒性水果,吃的太多可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子的。
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