雞腳湯的做法 它有哪些具體的步驟

　　雞腳，又叫雞爪，同時還有一個美稱叫做鳳爪，大家對于泡椒鳳爪應該都很熟悉吧，那里面用的就是雞腳。它有很多種食用方法，那你知道雞腳湯的做法嗎?它有哪些具體的步驟呢?我們一起去下文看看吧。

　　雞腳湯的做法

　　冬菇雞腳湯

　　原料

　　雞腳16只，冬菇60克，馬蹄10個。

　　步驟

　　1、雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷水。

　　2、將本品中的冬菇用清水進行浸泡至軟之后，將它的根蒂去除掉，然后再用清水清洗干凈，接著將本品中的馬蹄皮去掉，然后用清水洗凈切成兩半。

　　3、把雞腳、馬蹄放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調(diào)味供用。

　　花生眉豆雞腳湯

　　原料

　　花生，眉豆，勾芡，沙參，姜片，紅棗，雞腳。

　　步驟

　　1、新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧!我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。

　　2、將本品中的雞腳，在沸水中進行焯燙一下，主要是為了將里面的雜質(zhì)和血水焯掉。

　　3、撈出來再洗干凈備用。

　　4、把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。

　　5、煲的時候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯!煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。

　　6、雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。

　　雞腳的營養(yǎng)價值

　　雞腳中含有豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的鈣質(zhì)和人體所需的膠原蛋白，適當?shù)某砸恍?，可以起到軟化血管的作用，同時還能夠用來美容養(yǎng)顏呢。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了雞爪湯的兩種做法，雞爪中含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對于身體是非常有好處的呢。喜歡這兩道美味的朋友不要錯過，動手嘗嘗吧。